Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Ένα υπέροχο γκρατέν ζυμαρικών, που μπορεί να σταθεί επάξια στο γιορτινό τραπέζι, ως η τέλεια γαρνιτούρα.
Υλικά
- 250γρ. σέλινο ή πενάκι (ζυμαρικά), βρασμένα
- 300γρ. μανιτάρια φρέσκα, άσπρα
- 2 πράσα, μόνο το άσπρο μέρος, ψιλοκομμένα
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
- 2 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
- 300γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι τριμμένο πικάντικο τυρί της επιλογής σας
- 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Σκουπίζετε με υγρή πετσέτα τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβετε, μαζί και τα ποδαράκια. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα πράσα. Όταν μαραθούν προσθέτετε τα μανιτάρια, το κορνφλάουρ και αλατοπιπερώνετε. Τα σιγομαγειρεύετε για 15 λεπτά.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Ανακατεύετε το μίγμα των μανιταριών με τα βρασμένα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος. Ρίχνετε το μίγμα σε πυρίμαχο βουτυρωμένο σκεύος και πασπαλίζετε με τυρί και τριμμένη φρυγανιά.
Βάζετε το φαγητό να γκρατιναριστεί στο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως για συνοδευτικό ή πρώτο πιάτο, παρέα με μια πράσινη σαλάτα.
Δείτε ακόμη:
Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά στο Μέτσοβο (pics)
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Bloomberg: Ο Μακρόν θέλει τον Ντράγκι στην προεδρία της Κομισιόν
Μπάιντεν ή Τραμπ: Πώς θα επηρεάσουν οι αμερικανικές εκλογές την Ευρώπη
Υγεία: 8 πράγματα που πρέπει να κόψετε για να μην γεράσετε γρήγορα
Νίκαια/ Ξύλο και στην τοπική αυτοδιοίκηση: Δημοτικός σύμβουλος γρονθοκόπησε τον αντιδήμαρχο
Η Αλεξία Μπακογιάννη μήνυσε τον Στέφανο Χίο
Τουρκία: Κρουαζιερόπλοιο 213 μέτρων προσέκρουσε σε λιμάνι
Τα 19 SOS για τις φορολογικές δηλώσεις
Ολες οι Ειδήσεις
- Bloomberg: Ο Μακρόν θέλει τον Ντράγκι στην προεδρία της Κομισιόν
- Μπάιντεν ή Τραμπ: Πώς θα επηρεάσουν οι αμερικανικές εκλογές την Ευρώπη
- Υγεία: 8 πράγματα που πρέπει να κόψετε για να μην γεράσετε γρήγορα
- Νίκαια/ Ξύλο και στην τοπική αυτοδιοίκηση: Δημοτικός σύμβουλος γρονθοκόπησε τον αντιδήμαρχο
- Η Αλεξία Μπακογιάννη μήνυσε τον Στέφανο Χίο
- Τουρκία: Κρουαζιερόπλοιο 213 μέτρων προσέκρουσε σε λιμάνι
- Τα 19 SOS για τις φορολογικές δηλώσεις
- Γιάννης Καλλιάνος: Πέθανε ο πατέρας του – Το ξέσπασμά του
- Χάλασε…
- Εισιτήρια τέλος / ΟΑΣΑ: Πώς «κόβει εισιτήριο» για την ψηφιακή εποχή – Τα οφέλη των ανέπαφων συναλλαγών