Συνταγές

Η σαλάτα Fattoush (Φατούς) της Μέσης Ανατολής

Η σαλάτα  Fattoush (Φατούς) της Μέσης Ανατολής
ViberViber MessengerMessenger WhatsAppWhatsApp
Ακούστε το άρθρο

Το Fattoush είναι βασικά μια Λιβανέζικη σαλάτα που την φτιάχνουν με μικρές διαφορές σε όλη την Μέση Ανατολή και το βασικό υλικό είναι η τηγανητή αραβική πίτα. Τα υλικά που κυρίως χρειάζεστε είναι μαρούλι, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, πράσινες πιπεριές, φρέσκα κρεμμύδια  μαϊντανό, δυόσμο και πολύ λεμόνι στο ντρέσινγκ.

Υλικά

3 κ.σ. λάδι

1 μεγάλη αραβική πίτα

1 μεγάλο μαρούλι

1 μεγάλη κόκκινη ντομάτα

2-3 αγγούρια με την φλούδα τα κόβουμε

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά

5 ραπανάκια (αν σας αρέσουν)

2 φρέσκα κρεμμύδια

1/4 κούπα μαϊντανό

1/4 κούπα δυόσμο φρέσκο

Αλάτι-πιπέρι

Ντρέσινγκ.

1/2 κούπα λάδι

1/2 κούπα λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ Σουμάκ ανατολίτικο κοκκινωπό μπαχαρικό μπορείτε και να μην το βάλετε, πάλι ωραία θα είναι η σαλάτα.

Αλάτι-πιπέρι

Κόβετε την αραβική πίτα με ένα ψαλίδι κουζίνας σε τρίγωνα. Βάζετε στο τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνετε τις πίτες, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ξεροψηθούν. Βγάλτε τες από την φωτιά και ακουμπήστε τες πάνω σε ένα χαρτί κουζίνας να κρυώσουν. Αυτό μπορείτε να το κάνετε από πιο νωρίς. Επίσης όσοι δεν θέλετε τηγανητά μπορείτε να τις ψήσετε για 5-10 λεπτά στο φούρνο. Πασπαλίζετε τις πίτες με το λάδι, το αλάτι και πιπέρι και τις απλώνετε πάνω σε λαδόκολα και στο φούρνο

Κόβετε και βάζετε όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ. Περιχύνετε το ντρέσινγκ και την τελευταία στιγμή που θα σερβίρετε ρίχνετε από πάνω τις πίτες.

 

Δροσερή σαλάτα με κινόα και αγγούρι.

Ολες οι Ειδήσεις

Ειδήσεις Top Stories
X