Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Μια εύκολη συνταγή για υπέροχες μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα τυριού, μουστάρδας, μανιταριών. Συνοδέψτε με πουρέ, ή τηγανιτές πατάτες ή άγριο ρύζι και απολαύστε ένα υπέροχο πιάτο από τον σεφ Φάνη Κασσούλα.
Υλικά συνταγής
4 μοσχαρίσιες μπριζόλες
6 κ.σ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε
3/4 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
1 κύβο κότας
1 κ.σ. μουστάρδα
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
1 μικρό κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι το άσπρο και το μισό πράσινο μέρος ψιλοκομμένο
1 πρέζα θυμάρι
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις ψήνετε στο φούρνο ή σε γκριλιέρα, σε μέτρια θερμοκρασία για 15 λ περίπου από κάθε πλευρά ή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας [λιγότερο ή περισσότερο ψημένες].
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, τα ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Διαλύετε το ζωμό κότας σε 1/2 φλ. ζεστό νερό, τον προσθέτετε στο τηγάνι, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε για 3 λ περίπου. Προσθέτετε το γάλα, τη μουστάρδα, το θυμάρι αλατοπιπερώνετε και μόλις πάρει βράση προσθέτετε το τυρί κρέμα, ανακατεύετε για 2 λ ακόμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Μόλις πήξει η σάλτσα, σερβίρετε τις μπριζόλες και τις περιχύνετε με τη σάλτσα.
Χατζηνικολάου: Καλεί τον Παπαγγελόπουλο! Θα μάθουμε… το αγαπημένο του φαγητό
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Στέφανος Κασσελάκης: Σάλπαρε για 27 νησιά στο Αιγαίο
Μεταχειρίζονται την ΕΡΤ ως βιλαέτι τους
Ανάλυση Gatestone Institute: Το Ιράν είναι ικανότερο για πολύ περισσότερα από όσα επέδειξε…
Ο Δημήτρης Παπανώτας “καρφώνει” Αχτσιόγλου: «Είμαι αδέσποτος αριστερός. Με κακοποιούν πολιτικά»
Καιρός: Μετά τις καταιγίδες επιστροφή στο…καλοκαίρι
Περιστέρι: Γνωστός μπασκετμπολίστας συνελήφθη για ενδοοικογενειακή βία
Καταστήματα: Το πασχαλινό ωράριο των καταστημάτων – Ποια Κυριακή θα είναι ανοιχτά
Ολες οι Ειδήσεις
- Στέφανος Κασσελάκης: Σάλπαρε για 27 νησιά στο Αιγαίο
- Μεταχειρίζονται την ΕΡΤ ως βιλαέτι τους
- Ανάλυση Gatestone Institute: Το Ιράν είναι ικανότερο για πολύ περισσότερα από όσα επέδειξε…
- Ο Δημήτρης Παπανώτας “καρφώνει” Αχτσιόγλου: «Είμαι αδέσποτος αριστερός. Με κακοποιούν πολιτικά»
- Καιρός: Μετά τις καταιγίδες επιστροφή στο…καλοκαίρι
- Περιστέρι: Γνωστός μπασκετμπολίστας συνελήφθη για ενδοοικογενειακή βία
- Καταστήματα: Το πασχαλινό ωράριο των καταστημάτων – Ποια Κυριακή θα είναι ανοιχτά
- Στέφανος Κασσελάκης: Γεννιέται ένα κίνημα από κάτω προς τα πάνω.
- Ο Στέφανος Κασσελάκης με τους 42 υποψήφιους σε μπαρ για ποτό
- Και ξαφνικά ο Ανδρέας Λοβέρδος είδε το φως το αληθινό: Η κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη «… υπηρετεί τα καρτέλ»…