ΜΠΡΙΑΜ

23.06.2021 | 10:36

Μπριάμ

Το τέλειο Μπριάμ είναι αυτό που το κάθε λαχανικό ξεχωρίζει στη γεύση και την υφή ενώ ταυτόχρονα η σύνθεση έχει αντιθετικότητες και εντάσεις

05.07.2020 | 08:28

Καλοκαιρινό μπριάμ με κατσικίσιο τυρί και μυζήθρα

Καλοκαιρινό μπριάμ στο φούρνο, με κατσικίσιο τυρί και μυζήθρα, απλά δοκιμάστε το. Δεν είναι δύσκολο θέλει λίγο χρόνο μόνο να αφιερώσετε. Υλικά 5 κολοκυθάκια 3 καρότα 2 πατάτες 2 σφιχτές ντομάτες 2 πιπεριές κέρατο 4 πιπεριές φλωρίνης 300 γρ. κατσικίσιο τυρί Σάλτσα 100ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο […]

15.07.2019 | 08:52

Μπριάμ

Το Μπριάμ είναι απ’ τα λατρεμένα μου πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Είναι ένα πιάτο που σπίτι μου επαναλαμβάνεται ανά 2-3 εβδομάδες κάθε εποχή του χρόνου. Γιατί το θεωρώ ως τη γιορτή του ελληνικού λαχανόκηπου σε ένα ταψί, με κύριο χαρακτηριστικό την ανάμιξη της νοστιμιάς από διαφορετικά λαχανικά σε μια σύνθεση. Και εκεί ακριβώς είναι που τα χαλάω […]