Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Αρνίσιο μπουτάκι με μπόλικο σκόρδο, που μαζί με τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι και το φρέσκο δεντρολίβανο του δίνουν ιδιαίτερο άρωμα. Η σάλτσα του είναι πραγματικά πεντανόστιμη και σερβιρισμένη πάνω από τις φέτες του κρέατος το κάνει ακόμη πιο λαχταριστό.
Υλικά
1 αρνίσιο μπουτάκι με κόκαλο, περίπου 2 κιλά
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
από 1 κουτ. γλυκού ρίγανη και θυμάρι
2-3 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
250 ml λευκό κρασί
4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μουστάρδα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάλτε σε ένα μπολ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το θυμάρι και τη ρίγανη και ανακατέψτε το μείγμα.
Χαράξτε το κρέας σε διάφορα σημεία και αλείψτε το με το μείγμα.
Βάλτε στο ταψί τα κρεμμύδια, ακουμπήστε το κρέας, το φρέσκο δεντρολίβανο και ρίξτε το κρασί και 1 φλιτζάνι νερό. Αλατοπιπερώστε ελαφρώς το κρέας και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230ο C για 20 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180ο C και συνεχίστε το ψήσιμο για 1 ώρα.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά στο γκριλ (στους 220ο C ) για να πάρει ωραίο χρώμα εξωτερικά.
Για να το σερβίρετε, κόψτε το σε φέτες, περιχύστε το με τη σάλτσα που σχηματίστηκε στο ταψί και αλατίστε αν χρειαστεί με ανθό αλατιού. Σερβίρετε με τη γαρνιτούρα της αρεσκείας σας και συνοδέψτε το με μουστάρδα.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ναύπακτος: 13χρονος λιποθύμησε σε μπαρ από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ – Συνελήφθησαν οι ιδιοκτήτες
Ισραήλ: Μεγάλη πυραυλική επίθεση της Χαμάς στο Τελ Αβίβ
ΕΦΚΑ – ΔΥΠΑ: Ο «χάρτης» των πληρωμών έως τις 31 Μαΐου
Φωτιά στο Αιγάλεω: Συνελήφθη ο εμπρηστής – Το μήνυμα Κικίλια
Παππάς: Μισή φέτα και ολόκληρη κοροϊδία ο Μητσοτάκης, μείωση ΦΠΑ και φόροι σε υπερκέρδη ο ΣΥΡΙΖΑ
Ανέφικτος ο στόχος του Κυριάκου Μητσοτάκη για μέσο μισθό 1.500 ευρώ!
Άρης: Κάηκε ολοσχερώς η σουίτα του Θόδωρου Καρυπίδη από την φωτιά στο Κλεάνθης Βικελίδης
Ολες οι Ειδήσεις
- Ναύπακτος: 13χρονος λιποθύμησε σε μπαρ από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ – Συνελήφθησαν οι ιδιοκτήτες
- Ισραήλ: Μεγάλη πυραυλική επίθεση της Χαμάς στο Τελ Αβίβ
- ΕΦΚΑ – ΔΥΠΑ: Ο «χάρτης» των πληρωμών έως τις 31 Μαΐου
- Φωτιά στο Αιγάλεω: Συνελήφθη ο εμπρηστής – Το μήνυμα Κικίλια
- Παππάς: Μισή φέτα και ολόκληρη κοροϊδία ο Μητσοτάκης, μείωση ΦΠΑ και φόροι σε υπερκέρδη ο ΣΥΡΙΖΑ
- Ανέφικτος ο στόχος του Κυριάκου Μητσοτάκη για μέσο μισθό 1.500 ευρώ!
- Άρης: Κάηκε ολοσχερώς η σουίτα του Θόδωρου Καρυπίδη από την φωτιά στο Κλεάνθης Βικελίδης
- Βόμβα για το κύκλωμα εφοριακών στη Χαλκίδα: «Μπλέκονται και ένας, δυο βουλευτές – Εννέα με δέκα χρόνια λειτουργούσε το κύκλωμα»
- Βερολίνο: Συμπλοκή χούλιγκαν Παναθηναϊκού και Ολυμπιακού – Ολοι οι τραυματίες εκτός κινδύνου
- Forbes: 12 Ελληνες εφοπλιστές είναι δισεκατομμυριούχοι