Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Όλοι αγαπάμε τα παπουτσάκια της μαμάς μας!
Υλικά για 4-6 άτομα
Για τα παπουτσάκια
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 μελιτζάνες φλάσκες
2 κρεμμύδια
4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες και τριμμένες φρέσκες ντομάτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τον πουρέ πατάτας
1 κιλό πατάτες
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
2 κ.γ. μαργαρίνη
1 κύβο λαχανικών
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Τριμμένη γραβιέρα
Εκτέλεση
Για τα παπουτσάκια
Αρχικά, πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετεε στη μέση κατά μήκος. Τις ξεπλένετε και τις στραγγίζετε καλά.
Σε ένα τηγάνι, ρίχνετε ελαιόλαδο και μόλις κάψει, ρίχνετε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζετε μέχρι να μαραθούν ελαφρώς και να μαλακώσουν.
Μόλις τις βγάλετε από το τηγάνι, τις σκεπάζετε με απορροφητικό χαρτί και τις αφήνετε για λίγο ώστε το χαρτί να απορροφήσει το πολύ λάδι.
Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνετε λάδι για να σοτάρετε τον κιμά και το κρεμμύδι. Μόλις σοταριστούν και πάρουν χρώμα, ρίχνετε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρεύετε τον κιμά σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά περίπου. Στο τέλος προσθέτετε τον μαϊντανό και ανακατεύετε.
Γεμίζετε τις μελιτζάνες με τον κιμά και τις τοποθετείτε σε ένα πυρέξ. Ρίχνετε από πάνω τον πουρέ και καλύπτετε όλο το πυρέξ.
Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Για τον πουρέ πατάτας
Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος με τη μαργαρίνη και τον κύβο. Προσθέτετε το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες, τις πολτοποιείτε και τις ανακατεύετε με τη ζεστή κρέμα γάλακτος.
Προσθέτετε όση τριμμένη γραβιέρα θέλετε και ανακατεύετε.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Καιρός -Έρχεται καύσωνας: Μέχρι και 36 βαθμούς Κελσίου – Η πιο ζεστή μέρα
Εργασία: Σαρώνει η μερική απασχόληση
Η ελληνική οικονομία στο χείλος του γκρεμού – Τα κυβερνητικά fake news δεν κρύβουν την αλήθεια
Νίκος Ανδρουλάκης: Περιοδεύει στη Ρόδο ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ
Συνέντευξη Ανδρουλάκη: Το ΠΑΣΟΚ θα είναι ο μεγάλος νικητής των εκλογών
Φωτιά στο Καματερό: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά – Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στη Νέα Λ. Θηβών
«Αλλάζω συσκευή»: Πότε ανοίγει ο νέος κύκλος
Ολες οι Ειδήσεις
- Καιρός -Έρχεται καύσωνας: Μέχρι και 36 βαθμούς Κελσίου – Η πιο ζεστή μέρα
- Εργασία: Σαρώνει η μερική απασχόληση
- Η ελληνική οικονομία στο χείλος του γκρεμού – Τα κυβερνητικά fake news δεν κρύβουν την αλήθεια
- Νίκος Ανδρουλάκης: Περιοδεύει στη Ρόδο ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ
- Συνέντευξη Ανδρουλάκη: Το ΠΑΣΟΚ θα είναι ο μεγάλος νικητής των εκλογών
- Φωτιά στο Καματερό: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά – Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στη Νέα Λ. Θηβών
- «Αλλάζω συσκευή»: Πότε ανοίγει ο νέος κύκλος
- Δήμος Καματερού: Φωτιά τώρα στη Θηβών – Διακοπή κυκλοφορίας
- ΕΙΝΑΠ: Στάσεις εργασίας στις 29 Μαΐου και 3 Ιουνίου για κάλυψη θέσεων αναισθησιολόγων στα νοσοκομεία Παίδων
- Απίστευτο: 250 μαθητές Γυμνασίου στον Πειραιά δίνουν εξετάσεις στα Αγγλικά, χωρίς να τα έχουν …διδαχθεί