Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Κεφτεδάκια: Τα πιο αφράτα και απολαυστικά κεφτεδάκια με ντομάτα και γιαούρτι…
Υλικά Συνταγής
2 κ.σ ελαιόλαδο
700 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά
2 αυγά
1 καρότο
1 κλωνάρι σέλερι
1 μικρό κρεμμύδι
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ ρίγανη
3 κ.σ. γιαούρτι
4 κ.σ. τριμμένη ντομάτα
1 φλ. φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
λίγο ξύδι για το πλάσιμο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
πατάτες για το σερβίρισμα
Για την κρύα σάλτσα ντομάτας
500 γραμ. τριμμένες ντομάτες
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
στραγγιστό γιαούρτι για το σεβίρισμα
Εκτέλεση
Για τα κεφτεδάκια
Ξεκινάμε τα κεφτεδάκια με ντομάτα και γιαούρτι, βάζοντας στο μπλέντερ το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι. Τα αλέθουμε.
Βάζουμε τον κιμά σε μπολ και τον περιχύνουμε με τα πολτοποιημένα λαχανικά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σκεπασμένο στο ψυγείο.
Βρέχουμε τα χέρια με ξύδι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
Τα σερβίρουμε με κρύα σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι και τηγανητές πατάτες.
Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε τις τέλειες και τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες.
Για την κρύα σάλτσα ντομάτας
Ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, ελέγχουμε το αλατοπίπερο και παγώνουμε λίγο στο ψυγείο.
Πηγή:argiro.gr/
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Χιλιάδες φίλοι του Παναθηναϊκού στους δρόμους της Αθήνας για το έβδομο τρόπαιο
Τεχνητή Νοημοσύνη και έγκλημα: Η ζημιά το 2025 θα ξεπεράσει τα 10 τρισ. δολάρια
Παναθηναϊκός πρωταθλητής Ευρώπης: MVP του Final Four ο Σλούκας – Έκλαιγε στην απονομή
Ο ανασχηματισμός και ο αρχηγός της…Κεντροαριστεράς
Πρωταθλητής Ευρώπης ο Παναθηναϊκός: Ταπείνωσε τη Ρεάλ 95-80
Τουρκία: 10 νεκροί και 39 τραυματίες σε τραγικό τροχαίο ατύχημα με λεωφορείο
Μυστήριο με εργαστήριο που βρέθηκε στην Πομπηία – Τι αναζητούν οι αρχαιολόγοι
Ολες οι Ειδήσεις
- Χιλιάδες φίλοι του Παναθηναϊκού στους δρόμους της Αθήνας για το έβδομο τρόπαιο
- Τεχνητή Νοημοσύνη και έγκλημα: Η ζημιά το 2025 θα ξεπεράσει τα 10 τρισ. δολάρια
- Παναθηναϊκός πρωταθλητής Ευρώπης: MVP του Final Four ο Σλούκας – Έκλαιγε στην απονομή
- Ο ανασχηματισμός και ο αρχηγός της…Κεντροαριστεράς
- Πρωταθλητής Ευρώπης ο Παναθηναϊκός: Ταπείνωσε τη Ρεάλ 95-80
- Τουρκία: 10 νεκροί και 39 τραυματίες σε τραγικό τροχαίο ατύχημα με λεωφορείο
- Μυστήριο με εργαστήριο που βρέθηκε στην Πομπηία – Τι αναζητούν οι αρχαιολόγοι
- Υγεία: Ερχεται φάρμακο που θα προλαμβάνει την γρίπη
- Taste Atlas: Ελληνική η κορυφαία συνταγή με φύλλο στον κόσμο – Τέσσερα ελληνικά πιάτα στη 10άδα
- Φέτα-παντεσπάνι: Κοινός αγώνας