Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Εύκολη και υγιεινή συνταγή από τη Ρόδο. Σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι. Νηστίσιμη και πεντανόστιμη με πολλά λαχανικά και αρώματα.
Εκτέλεση
Για τις σουπιές με λαχανικά και πλιγούρι, σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει, βράζουμε τις σουπιές για 10′ σε μέτρια φωτιά. Τις βγάζουμε και κρατάμε το νερό.
Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ψιλοκόβουμε.
Στο νερό που έβρασαν οι σουπιές, μουλιάζουμε το πλιγούρι να μαλακώσει. Το στραγγίζουμε.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά, το καρότο, το κολοκύθι και σοτάρουμε για 3′. Προσθέτουμε τη ψιλοκομμένη σουπιά και τη σοτάρουμε για 3-4′. Σβήνουμε με το ούζο κι αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα και το πλιγούρι. Ανακατεύουμε κι αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό.
Σερβίρουμε ζεστό σαν φαγητό ή σαν μεζέ σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή:argiro.gr
Δείτε ακόμη:
Ρήγμα βάθους 8 μέτρων: Συναγερμός για γεωλογικό φαινόμενο στην Ελασσόνα (vid)
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ευρωεκλογές 2024: Live το debate των 5 υποψηφίων για την Προεδρία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
Εργατικό ατύχημα στον Βόλο: Στη ΜΕΘ διασωληνωμένος 49χρονος που έπεσε από ανυψωτικό μηχάνημα
Όλη η δράση του καρτέλ με τα 210 κιλά κοκαΐνης – Ο Έλληνας που «έσπρωχνε» όπλα στην Κολομβία και ο Αλβανός αρχηγός
Χαλκίδα: Οι διάλογοι και το «τεφτέρι» που «καίνε» το κύκλωμα των εφοριακών – «Έχει λεφτουδάκια»
Άλλαξε ο Κοινωνικός Τουρισμός 2024: 12 μέρες διακοπές σε νέες περιοχές – Η αίτηση και τα νέα δεδομένα
Αιχμηρά βέλη της Κατερίνας Καινούργιου στη Φαίη Σκορδά
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Τουρίστρια σταμάτησε στον ΒΟΑΚ για φωτογραφίες και έπεσε στο κενό
Ολες οι Ειδήσεις
- Ευρωεκλογές 2024: Live το debate των 5 υποψηφίων για την Προεδρία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής
- Εργατικό ατύχημα στον Βόλο: Στη ΜΕΘ διασωληνωμένος 49χρονος που έπεσε από ανυψωτικό μηχάνημα
- Όλη η δράση του καρτέλ με τα 210 κιλά κοκαΐνης – Ο Έλληνας που «έσπρωχνε» όπλα στην Κολομβία και ο Αλβανός αρχηγός
- Χαλκίδα: Οι διάλογοι και το «τεφτέρι» που «καίνε» το κύκλωμα των εφοριακών – «Έχει λεφτουδάκια»
- Άλλαξε ο Κοινωνικός Τουρισμός 2024: 12 μέρες διακοπές σε νέες περιοχές – Η αίτηση και τα νέα δεδομένα
- Αιχμηρά βέλη της Κατερίνας Καινούργιου στη Φαίη Σκορδά
- Τραγωδία στο Ηράκλειο: Τουρίστρια σταμάτησε στον ΒΟΑΚ για φωτογραφίες και έπεσε στο κενό
- Ευρωεκλογές: Οι 4 Ελληνες που διεκδικούν θέση επιτρόπου στις Βρυξέλλες – “Μάχες” στα παρασκήνια
- Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη στο Θριάσιο νοσοκομείο: Σφοδρή αντίδραση από τους εργαζόμενους
- Γιώργος Μαζωνάκης: Η αδερφή του φέρεται να του «έτρωγε» λεφτά – Πώς τα εκατομμύρια ευρώ έκαναν… φτερά-Πάνε στα δικαστήρια