Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Για την εύκολη κοτόπιτα, βάζουμε πρώτα το ζωμό κότας με το φιλέτο, σε κατσαρόλα, και αφήνουμε να πάρουν βράση. Βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε 10 λεπτά, τα φιλέτα μέσα στο ζωμό. Θα χρησιμοποιήσουμε 1/2 φλ. ζωμό. Κρατάμε τον υπόλοιπο στο ψυγείο για άλλη χρήση.
Ψιλοκόβουμε τα φιλέτα. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα, το ελαιόλαδο και το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Τα σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά το πράσο και το σέλερι, για περίπου 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και το ζωμό συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση και να πυκνώσει. Αλατοπιπερώνουμε. Αφού δέσει η κρέμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, και αφήνουμε για λίγο τη γέμιση να σταθεί.
Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε τετράγωνο ή οβάλ πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και το τρυπάμε πολύ καλά με πιρούνι παντού. Το ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς C στον αέρα, να ροδίσει ελαφρά. Αφού το βγάλουμε μισοψημένο, το αλείφουμε με τον κρόκο. Το βάζουμε στο φούρνο πάλι για 1 λεπτό. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση, και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο, κλείνοντας καλά τις άκρες. Αλείφουμε το φύλλο με το υπόλοιπο αυγό, και κάνουμε 2-3 χαρακιές στην επιφάνεια του φύλλου. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Πηγή: argiro.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Αιχμηρά βέλη της Κατερίνας Καινούργιου στη Φαίη Σκορδά
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Τουρίστρια σταμάτησε στον ΒΟΑΚ για φωτογραφίες και έπεσε στο κενό
Ευρωεκλογές: Οι 4 Ελληνες που διεκδικούν θέση επιτρόπου στις Βρυξέλλες – “Μάχες” στα παρασκήνια
Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη στο Θριάσιο νοσοκομείο: Σφοδρή αντίδραση από τους εργαζόμενους
Γιώργος Μαζωνάκης: Η αδερφή του φέρεται να του «έτρωγε» λεφτά – Πώς τα εκατομμύρια ευρώ έκαναν… φτερά-Πάνε στα δικαστήρια
Απίστευτες ανατροπές σε πληρωμές με πλαστικό χρήμα
ΕΣΥ/ Παίδων «Αγία Σοφία»: 3.000 παιδιά στη λίστα αναμονής λόγω της έλλειψης αναισθησιολόγων -Απειλείται πλέον και η λειτουργία της εφημερίας
Ολες οι Ειδήσεις
- Αιχμηρά βέλη της Κατερίνας Καινούργιου στη Φαίη Σκορδά
- Τραγωδία στο Ηράκλειο: Τουρίστρια σταμάτησε στον ΒΟΑΚ για φωτογραφίες και έπεσε στο κενό
- Ευρωεκλογές: Οι 4 Ελληνες που διεκδικούν θέση επιτρόπου στις Βρυξέλλες – “Μάχες” στα παρασκήνια
- Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη στο Θριάσιο νοσοκομείο: Σφοδρή αντίδραση από τους εργαζόμενους
- Γιώργος Μαζωνάκης: Η αδερφή του φέρεται να του «έτρωγε» λεφτά – Πώς τα εκατομμύρια ευρώ έκαναν… φτερά-Πάνε στα δικαστήρια
- Απίστευτες ανατροπές σε πληρωμές με πλαστικό χρήμα
- ΕΣΥ/ Παίδων «Αγία Σοφία»: 3.000 παιδιά στη λίστα αναμονής λόγω της έλλειψης αναισθησιολόγων -Απειλείται πλέον και η λειτουργία της εφημερίας
- Μαρία Καρυστιανού – Τέμπη: Μηνύσεις σε νέα πολιτικά πρόσωπα και ιατροδικαστές – «Πήραν οδηγία συγκάλυψης»
- Οργάνωση για την Απελευθέρωση της Παλαιστίνης: Τι σημαίνει η αναγνώριση της Παλαιστίνης
- Ηνωμένο Βασίλειο: Πρόωρη προσφυγή στις κάλπες