Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Το φουά γκρα θα γίνει σπάνιο είδος και η τιμή του θα αυξηθεί φέτος, αφού η γρίπη των πτηνών αποδεκάτισε τις πάπιες στις χώρες παραγωγής.
Την προειδοποίηση έκαναν σήμερα οι Γάλλοι παραγωγοί, προτρέποντας τους λάτρεις του εδέσματος αυτού να αγοράσουν εγκαίρως, εάν θέλουν να το γευτούν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι τους.
Η παραγωγή φουά γκρα αναμένεται ότι θα είναι μειωμένη κατά 30-35% σε σχέση με πέρυσι ενώ η τιμή του θα ανέβει κατά περίπου 20%, λόγω και της αύξησης στις τιμές της ενέργειας και των ζωοτροφών. «Το να το μοιραζόμαστε θα είναι το κλειδί, επειδή θα έχουμε πολύ λιγότερο φουά γκρα και συνιστούμε θερμά να το προμηθευτείτε εγκαίρως», είπε ο πρόεδρος της ομοσπονδίας παραγωγών CIFOG, Ερίκ Ντιμάς.
Η Γαλλία, όπως και οι μικρότεροι ανταγωνιστές της στην αγορά φουά γκρα, η Ουγγαρία και η Βουλγαρία, έχουν πληγεί σφοδρά από την ιδιαίτερα μεταδοτική γρίπη των πτηνών φέτος, καθώς χάθηκαν 3,8 εκατομμύρια πάπιες. Συνολικά, περίπου 20 εκατομμύρια πουλερικά σφαγιάστηκαν λόγω της επιδημίας, της χειρότερης που έχει βιώσει ποτέ η χώρα, σύμφωνα με έναν αξιωματούχο του υπουργείου Γεωργίας. Σφαγιάστηκε επίσης το 70% των νεοσσών, κάτι που εμπόδισε τους εκτροφείς να επαναφέρουν την παραγωγή στα προηγούμενα επίπεδα.
Όσον αφορά τις εξαγωγές -καθώς το γαλλικό φουά γκρα πωλείται κυρίως σε εστιατόρια- οι παραγωγοί είπαν ότι θα προσπαθήσουν να εφοδιάσουν τους πάντες, έστω και σε μικρότερες ποσότητες.
Υπάρχει έντονη ανησυχία ότι ο ιός έχει γίνει ενδημικός στην Ευρώπη, αφού δεν εξαφανίστηκε το καλοκαίρι, όπως συνήθως. Το υπουργείο Γεωργίας ανέφερε ότι έχουν εντοπιστεί 27 εστίες σε πτηνοτροφεία από την 1η Αυγούστου. Ο υπουργός Μαρκ Φεσνό είπε μάλιστα ότι εκφράζονται ανησυχίες για τη σεζόν 2022-23, καθώς ο ιός φαίνεται ότι εξαπλώνεται.
Το φουά γκρα φτιάχνεται από το συκώτι χήνας ή πάπιας, ταϊσμένης με σιτηρά, συχνά με εξαναγκαστική σίτιση. Πωλείται ολόκληρο ή σε πατέ και θεωρείται λιχουδιά τόσο στη δυτική όσο και στην ασιατική κουζίνα. Η πρακτική της αναγκαστικής σίτισης συχνά επικρίνεται ως βαρβαρότητα από τους ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Κρήτη: Μάχη για τη ζωή του δίνει νεαρός τουρίστας – Έπεσε με το κεφάλι στα βράχια
Ανδρουλάκης από Θεσσαλονίκη: «Η Ευρώπη που οραματιζόμαστε είναι η Ευρώπη της αλληλεγγύης»
Το Ναυάγιο: Μια είδηση στο ραδιόφωνο για εμπορία βρεφών προκαλεί σοκ την Ειρήνη και αρχίζει έρευνες
Κασσελάκης από Περαία: Η ΝΔ θέλει τον κόσμο εξαρτημένο με pass κι επιστροφές φόρων
Το Ισραήλ σκοπεύει να διευρύνει τη στρατιωτική επιχείρηση στη Ράφα
Δύο μεγάλες δημοσκοπικές εκπλήξεις της MRB
Ψυχολόγος της ΕΛ.ΑΣ. σε σκάνδαλο έκδοσης βεβαιώσεων σε βάρος πατεράδων
Ολες οι Ειδήσεις
- Κρήτη: Μάχη για τη ζωή του δίνει νεαρός τουρίστας – Έπεσε με το κεφάλι στα βράχια
- Ανδρουλάκης από Θεσσαλονίκη: «Η Ευρώπη που οραματιζόμαστε είναι η Ευρώπη της αλληλεγγύης»
- Το Ναυάγιο: Μια είδηση στο ραδιόφωνο για εμπορία βρεφών προκαλεί σοκ την Ειρήνη και αρχίζει έρευνες
- Κασσελάκης από Περαία: Η ΝΔ θέλει τον κόσμο εξαρτημένο με pass κι επιστροφές φόρων
- Το Ισραήλ σκοπεύει να διευρύνει τη στρατιωτική επιχείρηση στη Ράφα
- Δύο μεγάλες δημοσκοπικές εκπλήξεις της MRB
- Ψυχολόγος της ΕΛ.ΑΣ. σε σκάνδαλο έκδοσης βεβαιώσεων σε βάρος πατεράδων
- Panic Button: Επεκτείνεται σε ολόκληρη τη χώρα και χορηγείται σε κάθε ενήλικο θύμα ενδοοικογενειακής βίας, ανεξαρτήτως φύλου
- Μενίδι: Στη φυλακή ο 50χρονος γυναικοκτόνος
- Σάκης Αρναούτογλου – Καιρός: Πότε έρχονται μπόρες και καταιγίδες…