Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Η Βασιλόπιτα είναι το γλυκό της Πρωτοχρονιάς, το γλυκό που όλοι θα φτιάξουμε και βέβαια όλοι θα απολαύσουμε. Ο Άκης Πετρετζίκης έχει μια μοναδική συνταγή για βασιλόπιτα κέικ, εύκολη, πολύ αρωματική και με μοναδική γεύση!
Βασιλόπιτα Άκης Πετρετζίκης – Υλικά
300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
7 γρ. μαχλέπι
2 γρ. μαστίχα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια
1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη
4 αβγά, θερμοκρασία δωματίου
75 γρ. γάλα, 3,5%
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Βασιλόπιτα Άκης Πετρετζίκης – Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο, 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια, σταματάμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα με μία σπάτουλα ή με μαρίζ, συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπλέντερ-μούλτι ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη μαστίχα, το μοσχοκάρυδο, 2 κ.σ. από το αλεύρι μας και χτυπάμε πολύ καλά. (Αν χρησιμοποιήσουμε βανιλίνες, και όχι εκχύλισμα, τις προσθέτουμε στο μούλτι)
Όταν το μείγμα μας γίνει σκόνη το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.
Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιών, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε στον κάδο σε χαμηλή ταχύτητα.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Με το που απορροφηθεί το ένα ρίχνουμε το επόμενο.
Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε στον κάδο και το γάλα ανακατεύοντας ελάχιστα με μία μαρίζ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 400 γρ. αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στον κάδο ενώ ανακατεύουμε ελαφρά με μία μαρίζ.
Βουτυροαλευρώνουμε πολύ καλά μία στρογγυλή φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου 25 εκ.
Ρίχνουμε εκεί το μείγμα για τη βασιλόπιτά μας και απλώνουμε καλά με μία σπάτουλα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.
Πριν το ψήσιμο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί!
Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!
Δείτε ακόμη: To χτένισμα που πρέπει να έχεις στο ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς!
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Famagusta: Ο Αντρέας και η Χριστίνα μαθαίνουν για την εγκυμοσύνη της Μαριάννας
Μπριζόλες φούρνου γεμιστές
Η Γη της Ελιάς: Η Χάιδω αφήνει το μοναστήρι και επιστρέφει στο σπίτι
Ανδρουλάκης/«Καβάλησε τεράστιο καλάμι ο Μητσοτάκης»: Η Επιστολή -επικοινωνιακό σωσίβιο στην Φον Ντερ Λάιεν για ακρίβεια -Ομολογία της αποτυχίας του
Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
National League 1: Ξύλο στον αγώνα ανόδου ανάμεσα σε Νήαρ Ηστ και Τρίκαλα
Αγία Βαρβάρα/Έκρηξη χειροβομβίδας: Πληροφορίες για φθορές σε αυτοκίνητα
Ολες οι Ειδήσεις
- Famagusta: Ο Αντρέας και η Χριστίνα μαθαίνουν για την εγκυμοσύνη της Μαριάννας
- Μπριζόλες φούρνου γεμιστές
- Η Γη της Ελιάς: Η Χάιδω αφήνει το μοναστήρι και επιστρέφει στο σπίτι
- Ανδρουλάκης/«Καβάλησε τεράστιο καλάμι ο Μητσοτάκης»: Η Επιστολή -επικοινωνιακό σωσίβιο στην Φον Ντερ Λάιεν για ακρίβεια -Ομολογία της αποτυχίας του
- Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
- National League 1: Ξύλο στον αγώνα ανόδου ανάμεσα σε Νήαρ Ηστ και Τρίκαλα
- Αγία Βαρβάρα/Έκρηξη χειροβομβίδας: Πληροφορίες για φθορές σε αυτοκίνητα
- «Αγύρτης», «ανισόρροπος»: Τραμπ και Μπάιντεν συνεχίζουν την ανταλλαγή… φιλοφρονήσεων
- Trash TV – Η ριάλιτι τηλεόραση της δεκαετίας του 1990
- Τρίκαλα/Γεωργανάδες Φαρκαδόνας: Το ξεχασμένο χωριό των πλημμυρών (vid)