Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Βάζετε στον καφέ σας ζάχαρη; Μήπως, γάλα; Ίσως λίγο ουίσκι; Στη βόρεια Σκανδιναβία βάζουν τυρί! Ναι, τυρί. Το «τυρί του καφέ» – το αποκαλούν «juusto» – απορροφά τον ζεστό καφέ, μαλακώνει χωρίς να λιώνει, σαν ένα υγρό τυρένιο σφουγγαράκι.
Αν και μπορεί να ξενίσει κάποιους ουρανίσκους, στους Σάμι στη Λαπωνία, αλλά και σ’ άλλες περιοχές στη βόρεια Φινλανδία, Νορβηγία, Σουηδία, ακόμη και Ρωσία, το κέρασμα kaffeost είναι μια ευπρόσδεκτη τελετουργία. Και ένα ζεστό καλωσόρισμα.
Η πλήρης ονομασία του εν λόγω τυριού μεταφράζεται «τυρόψωμο», καθώς το juusto, πέραν της ξερής υφής του χρησιμεύει ως υποδοχέας μαρμελάδας ή σιροπιού. Βεβαίως, και ως «δύτης» σε μια κούπα με ζεστό καφέ.
Κάποτε το κάνανε με γάλα ταράνδου, τώρα χρησιμοποιούν συχνά κατσικίσιο ή αγελαδινό. Η διαδικασία ετοιμασίας του τού επιτρέπει να διατηρείται έως και για έναν ολόκληρο χρόνο αλλά απαιτείται συγκεκριμένη διαδικασία για να καταναλωθεί. Ένα παραδοσιακό φλιτζάνι kaffeost ξεκινά με έναν κύβο juusto τοποθετημένο στον πάτο μιας ξύλινης κούπας που έχει λαξευτεί από ξύλο από κόμπο σημύδας. Οι καφεπότες χύνουν τον καυτό καφέ στην κούπα και αλιεύουν με το κουτάλι τα μαλακωμένα κομμάτια καθώς απολαμβάνουν το ρόφημα. Ή, απολαμβάνουν τα μικρά τυρένια υπολείμματα που μένουν στο πάτο, όταν αδειάσουν την κούπα.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Eretiki κριτική της ταινίας “Πολύδροσο”
Ο ΠΑΟΚ πρωταθλητής: Δείτε live την φιέστα για την κατάκτηση του πρωταθλήματος
Αντιγόνη Κουλουκάκου: «Δεν ήθελα να γίνω μανούλα» – Η ερώτηση που την έκανε να «λυγίσει» on air
ΣΥΡΙΖΑ: Ο Μητσοτάκης θα σιωπήσει για την πρόκληση Ερντογάν για την Γενοκτονία των Ελλήνων του Πόντου;
Στέφανος Κασσελάκης: Επισκέφθηκε περίπτερο του ΠΑΣΟΚ και μίλησε για τον Ανδρέα Παπανδρέου
Super League: Ποιες ομάδες κέρδισαν τα ευρωπαϊκά εισιτήρια – Αγωνία και Παναθηναϊκό και Αρη
Λαμία: Μεγάλη φωτιά σε εργοστάσιο με έτοιμα γεύματα που είχε εμπλακεί στην υπόθεση τροφικής δηλητηρίασης
Ολες οι Ειδήσεις
- Eretiki κριτική της ταινίας “Πολύδροσο”
- Ο ΠΑΟΚ πρωταθλητής: Δείτε live την φιέστα για την κατάκτηση του πρωταθλήματος
- Αντιγόνη Κουλουκάκου: «Δεν ήθελα να γίνω μανούλα» – Η ερώτηση που την έκανε να «λυγίσει» on air
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο Μητσοτάκης θα σιωπήσει για την πρόκληση Ερντογάν για την Γενοκτονία των Ελλήνων του Πόντου;
- Στέφανος Κασσελάκης: Επισκέφθηκε περίπτερο του ΠΑΣΟΚ και μίλησε για τον Ανδρέα Παπανδρέου
- Super League: Ποιες ομάδες κέρδισαν τα ευρωπαϊκά εισιτήρια – Αγωνία και Παναθηναϊκό και Αρη
- Λαμία: Μεγάλη φωτιά σε εργοστάσιο με έτοιμα γεύματα που είχε εμπλακεί στην υπόθεση τροφικής δηλητηρίασης
- Ο ΠΑΟΚ πρωταθλητής – Κέρδισε τον Αρη 2-1 – Η Θεσσαλονίκη “φλέγεται”
- Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 33χρονος για βιασμό, απειλή και κλοπή σε βάρος της εν διαστάσει συζύγου του
- Συνάντηση Κασσελάκη με ποντιακές οργανώσεις