Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Χταπόδι στιφάδο: Μεσογειακές γεύσεις που θα γεμίσουν το τραπέζι …
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό και 300 γρ. χταπόδι
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο ξίδι
1 κεφάλι σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
640 γρ. ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αν το χταπόδι είναι ξερό, το βάζουμε από το βράδυ να μουσκέψει για να μαλακώσει.
Το κόβουμε σε τεμάχια μήκους 1-2 δακτύλων και το πλένουμε.
Το βάζουμε στην κατσαρόλα με όλα τα υλικά, δηλαδή Ελαιόλαδο, ξίδι, κρεμμυδάκια ολόκληρα, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και τις ντομάτες (περασμένες από τρυπητό) ή την πάστα (διαλυμένη σε ένα φλιτζάνι νερό).
Ρίχνουμε το ανάλογο αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστη σάλτσα (σχεδόν μόνο με το ελαιόλαδο).
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ανω Λιόσια – Απίστευτη φρίκη: «Ο πατέρας μου πέθανε τον Φεβρουάριο, τον έτρωγαν τα σκουλήκια και αναγκάστηκα να τον κάψω»
Τα προεκλογικά τροπάρια της ΝΔ: Από την αποσταθεροποίηση στη χρεοκοπία και την έξοδο από την Ευρώπη
Από το μικρό μαγαζί με τα μπαχάρια στα Λαδάδικα στο «τιμόνι» ενός γίγαντα της βιοτεχνολογίας στις ΗΠΑ
Μητρικό γάλα στη μαύρη αγορά: Πωλείται μέσω αγγελιών προς 3 ευρώ τα 30 ml
Έγκλημα στα Τέμπη: «Παραπλανήθηκε η έρευνα – Τόνοι υδρογονανθράκων προκάλεσαν τις φονικές πυρκαγιές»
Το τέλειο σπετσοφάι
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 1 Ιουνίου
Ολες οι Ειδήσεις
- Ανω Λιόσια – Απίστευτη φρίκη: «Ο πατέρας μου πέθανε τον Φεβρουάριο, τον έτρωγαν τα σκουλήκια και αναγκάστηκα να τον κάψω»
- Τα προεκλογικά τροπάρια της ΝΔ: Από την αποσταθεροποίηση στη χρεοκοπία και την έξοδο από την Ευρώπη
- Από το μικρό μαγαζί με τα μπαχάρια στα Λαδάδικα στο «τιμόνι» ενός γίγαντα της βιοτεχνολογίας στις ΗΠΑ
- Μητρικό γάλα στη μαύρη αγορά: Πωλείται μέσω αγγελιών προς 3 ευρώ τα 30 ml
- Έγκλημα στα Τέμπη: «Παραπλανήθηκε η έρευνα – Τόνοι υδρογονανθράκων προκάλεσαν τις φονικές πυρκαγιές»
- Το τέλειο σπετσοφάι
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 1 Ιουνίου
- Σαν σήμερα 1η Ιουνίου του 1926: Μέριλιν Μονρόε 1926 – 1962
- Πανελλαδικές εξετάσεις 2024: Δεύτερη ημέρα εξετάσεων για τους υποψηφίους των ΕΠΑΛ
- Ευρωεκλογές 2024: Χαμηλές οι συσπειρώσεις για ΝΔ, ΣΥΡΙΖΑ – Πιο ψηλά το ΠΑΣΟΚ