Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Χταπόδι: Ο συνδυασμός του χταποδιού με την αγκινάρα και τον άνηθο, μας δίνει ένα αποτέλεσμα νοστιμότατο!
Υλικά
Για το χταπόδι µε αγκινάρες
1 kg χταπόδι
5 αγκινάρες
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 λεμόνι (χυμός)
2 κ.σ. άνηθο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε βάζοντας πρώτα το χταπόδι μέσα σε μια κατσαρόλα με το κρασί και νερό ίσα να το καλύπτει.
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά.
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες, αφαιρώντας όλα τα σκληρά τους φύλλα.
Τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε νερό με λεμόνι.
Μέσα σε τηγάνι μαραίνουμε τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμύδια μαζί με το ελαιόλαδο για 1- 2 λεπτά.
Προσθέτουμε και τις αγκινάρες να σοταριστούν.
Κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με όλα τα υγρά που έχουν απομείνει στην κατσαρόλα.
Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 15΄ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά του.
Προς το τέλος του βρασμού πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Μάθετε πώς να διαλέγετε και πώς να μαγειρεύετε σωστά το χταπόδι, για πεντανόστιμα φαγητά.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Σαλαμίνα: Αστυνομικός ξυλοκόπησε άγρια ζευγάρι – Σοκαριστικό βίντεο
Σε λειτουργία το 10201, η 24ωρη τηλεφωνική γραμμή για την προστασία των ανηλίκων
ΕΟΔΥ: Αυξημένος κίνδυνος Δάγκειου πυρετού σε ταξιδιώτες – Μέτρα πρόληψης
Εγκλημα στα Τέμπη: Οργή με Μητσοτάκη – Συμπληρωματική μήνυση κατά πολιτικών προσώπων
ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test τη Μεγάλη Τετάρτη
AstraZeneca: Παραδέχεται ότι το εμβόλιο Covid μπορεί να προκαλέσει σπάνιες θρομβώσεις
Ο Γιώργος Λιάγκας αποκάλυψε την οικονομική βοήθεια της Κατερίνας Καινούργιου στον Ανδρέα Μικρούτσικο
Ολες οι Ειδήσεις
- Σαλαμίνα: Αστυνομικός ξυλοκόπησε άγρια ζευγάρι – Σοκαριστικό βίντεο
- Σε λειτουργία το 10201, η 24ωρη τηλεφωνική γραμμή για την προστασία των ανηλίκων
- ΕΟΔΥ: Αυξημένος κίνδυνος Δάγκειου πυρετού σε ταξιδιώτες – Μέτρα πρόληψης
- Εγκλημα στα Τέμπη: Οργή με Μητσοτάκη – Συμπληρωματική μήνυση κατά πολιτικών προσώπων
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test τη Μεγάλη Τετάρτη
- AstraZeneca: Παραδέχεται ότι το εμβόλιο Covid μπορεί να προκαλέσει σπάνιες θρομβώσεις
- Ο Γιώργος Λιάγκας αποκάλυψε την οικονομική βοήθεια της Κατερίνας Καινούργιου στον Ανδρέα Μικρούτσικο
- Πρωτομαγιά: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στο κέντρο της Αθήνας λόγω των απεργιακών κινητοποιήσεων
- Ντροπή: Έκοψαν τη Μαρία Καρυστιανού από εκδήλωση της Τεχνόπολης
- Στέφανος Κασσελάκης: Καταθέτει στεφάνι στο Σκοπευτήριο της Καισαριανής – Σειρά συναντήσεων στην Κέρκυρα