Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Χταπόδι στιφάδο: Μεσογειακές γεύσεις που θα γεμίσουν το τραπέζι …
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό και 300 γρ. χταπόδι
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο ξίδι
1 κεφάλι σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
640 γρ. ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αν το χταπόδι είναι ξερό, το βάζουμε από το βράδυ να μουσκέψει για να μαλακώσει.
Το κόβουμε σε τεμάχια μήκους 1-2 δακτύλων και το πλένουμε.
Το βάζουμε στην κατσαρόλα με όλα τα υλικά, δηλαδή Ελαιόλαδο, ξίδι, κρεμμυδάκια ολόκληρα, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και τις ντομάτες (περασμένες από τρυπητό) ή την πάστα (διαλυμένη σε ένα φλιτζάνι νερό).
Ρίχνουμε το ανάλογο αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστη σάλτσα (σχεδόν μόνο με το ελαιόλαδο).
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νίσυρος: Παραδόθηκε ο αρχαιοφύλακας – Πάνω από 12 οι καταγγελίες για σεξουαλικά εγκλήματα κατά ανηλίκων
Φρίκη: 5.000 δολάρια για να σωθούν από την κόλαση της Γάζας – Το εμπόριο της ντροπής
Στέφανος Κασσελάκης: Θα επαναφέρω τον 13ο και 14ο μισθό στο Δημόσιο
Η αδράνεια της κυβέρνησης Μητσοτάκη και η άνοδος των εθνικιστών στα Σκόπια ανάβουν φωτιές
Μαδέιρα/ «Χρυσός» ο Μιχαλεντζάκης: Έξι τα μετάλλια της χώρας μας έως σήμερα
Ανδρουλάκης από Πρέβεζα: Το ΠΑΣΟΚ πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή του ελληνικού λαού στις επόμενες εθνικές εκλογές
Ολυμπιακοί Αγώνες 2024/Καλλιμάρμαρο: Συγκίνηση στην τελετή παράδοσης της Φλόγας
Ολες οι Ειδήσεις
- Νίσυρος: Παραδόθηκε ο αρχαιοφύλακας – Πάνω από 12 οι καταγγελίες για σεξουαλικά εγκλήματα κατά ανηλίκων
- Φρίκη: 5.000 δολάρια για να σωθούν από την κόλαση της Γάζας – Το εμπόριο της ντροπής
- Στέφανος Κασσελάκης: Θα επαναφέρω τον 13ο και 14ο μισθό στο Δημόσιο
- Η αδράνεια της κυβέρνησης Μητσοτάκη και η άνοδος των εθνικιστών στα Σκόπια ανάβουν φωτιές
- Μαδέιρα/ «Χρυσός» ο Μιχαλεντζάκης: Έξι τα μετάλλια της χώρας μας έως σήμερα
- Ανδρουλάκης από Πρέβεζα: Το ΠΑΣΟΚ πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή του ελληνικού λαού στις επόμενες εθνικές εκλογές
- Ολυμπιακοί Αγώνες 2024/Καλλιμάρμαρο: Συγκίνηση στην τελετή παράδοσης της Φλόγας
- Επίδομα μητρότητας: Αναδρομικά τη Μεγάλη Τρίτη σε 58.912 μητέρες -Ποιες εργαζόμενες «κόβονται»
- Η «ανάπτυξη» του Μητσοτάκη φέρνει φτωχοποίηση
- Καιρός: Τελικά έχουμε μόνο δύο εποχές;