Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ. Μία απίθανη συνταγή με λαχταριστά κανελόνια και πλούσια γέμιση από βελούδινη μπεσαμέλ και μυρωδική σάλτσα με κιμά.
Prep Time10 λεπτά
Cook Time1 ώρα 10 λεπτά
Total Time1 ώρα 20 λεπτά
Course: Κυρίως πιάτα
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Κανελόνια με γέμιση από κιμά και μπεσαμέλ
Servings: 4-Calories: 490θερμίδες
Ingredients
24 κανελόνια
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
λίγο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζ. ντομάτα τριμμένη
1 κ.γλ. κανέλα
ζάχαρη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 αυγά χτυπημένα
1 λίτρο γάλα
1 φύλλο δάφνη
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα, για περίπου 7 λεπτά. Ρίχνουμε σκόρδο, κρεμμύδι και το ξύλο κανέλας. Αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να στεγνώσει ο κιμάς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και όταν κρυώσει ο κιμάς προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Για τη μπεσαμέλ: Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το γάλα με τη δάφνη και δύο πρέζες από το μοσχοκάρυδο (να μην βράσουν). Σε μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε πρώτα το μισό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια ξαναβάζουμε στη φωτιά και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και μία πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
Ρίχνουμε δύο κουταλιές από τη μπεσαμέλ σε ταψί. Γεμίζουμε με τον κιμά τα κανελόνια και τα ακουμπάμε στο ταψί με τη μπεσαμέλ. Περιχύνουμε τα κανελόνια με τη μπεσαμέλ. Ψήνουμε στους 180°C για μία ώρα σκεπασμένα. Δεκαπέντε λεπτά πριν το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει η κρέμα.
Πηγή:mamapeinao.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Κηφισιά: Πόρτα καταπλάκωσε μαθητές σε δημοτικό σχολείο – Σοβαρά τραυματισμένο ένα παιδί
Daily Mail: Η Ευρώπη προετοιμάζεται για τον 3ο Παγκόσμιο Πόλεμο
ΑΑΔΕ: Σε λειτουργία η πλατφόρμα αμφισβήτησης του τεκμαρτού εισοδήματος
Κοινωνικός Τουρισμός: Τι αλλάζει στα προγράμματα – Νέο voucher για ιαματικό τουρισμό – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
Θεσσαλονίκη: Έκλεψε 20 τόνους κρέας μέσα σε μία τριετία από τον εργοδότη του
Θάλασσα: Η παραλία με τα καθαρότερα νερά του κόσμου είναι ελληνική!
Δημήτρης Σταρόβας: Ξεκίνησε να λέει τις πρώτες λέξεις μετά το εγκεφαλικό
Ολες οι Ειδήσεις
- Κηφισιά: Πόρτα καταπλάκωσε μαθητές σε δημοτικό σχολείο – Σοβαρά τραυματισμένο ένα παιδί
- Daily Mail: Η Ευρώπη προετοιμάζεται για τον 3ο Παγκόσμιο Πόλεμο
- ΑΑΔΕ: Σε λειτουργία η πλατφόρμα αμφισβήτησης του τεκμαρτού εισοδήματος
- Κοινωνικός Τουρισμός: Τι αλλάζει στα προγράμματα – Νέο voucher για ιαματικό τουρισμό – Ποιοι είναι οι δικαιούχοι
- Θεσσαλονίκη: Έκλεψε 20 τόνους κρέας μέσα σε μία τριετία από τον εργοδότη του
- Θάλασσα: Η παραλία με τα καθαρότερα νερά του κόσμου είναι ελληνική!
- Δημήτρης Σταρόβας: Ξεκίνησε να λέει τις πρώτες λέξεις μετά το εγκεφαλικό
- Τελικός Κυπέλλου Ελλάδας: Η Στεφανί Φραπάρ ανακοινώθηκε ως διαιτητής του Παναθηναϊκός – Άρης
- Ανδρουλάκης: Στη Θεσσαλία αποδείχθηκε περίτρανα η ανικανότητα του επιτελικού κράτους της ΝΔ
- Στέφανος Κασσελάκης εφ΄ όλης της ύλης: O ΣΥΡΙΖΑ ήταν παρωχημένος – Τι με εξέπληξε με τον Τσίπρα