Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Χταπόδι: Ο συνδυασμός του χταποδιού με την αγκινάρα και τον άνηθο, μας δίνει ένα αποτέλεσμα νοστιμότατο!
Υλικά
Για το χταπόδι µε αγκινάρες
1 kg χταπόδι
5 αγκινάρες
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 ξερά κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 λεμόνι (χυμός)
2 κ.σ. άνηθο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε βάζοντας πρώτα το χταπόδι μέσα σε μια κατσαρόλα με το κρασί και νερό ίσα να το καλύπτει.
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά.
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες, αφαιρώντας όλα τα σκληρά τους φύλλα.
Τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε νερό με λεμόνι.
Μέσα σε τηγάνι μαραίνουμε τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμύδια μαζί με το ελαιόλαδο για 1- 2 λεπτά.
Προσθέτουμε και τις αγκινάρες να σοταριστούν.
Κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια και το ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με όλα τα υγρά που έχουν απομείνει στην κατσαρόλα.
Τρίβουμε μπόλικο πιπέρι, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 15΄ σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά του.
Προς το τέλος του βρασμού πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Μάθετε πώς να διαλέγετε και πώς να μαγειρεύετε σωστά το χταπόδι, για πεντανόστιμα φαγητά.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ένας νεκρός και 30 τραυματίες από αναταράξεις σε πτήση Λονδίνο – Σιγκαπούρη
Ναυάγιο Πύλου: Αθώοι οι 9 κατηγορούμενοι Αιγύπτιοι – Αναρμόδιο αποφάνθηκε το δικαστήριο
5 Συμβουλές για εσένα που πληρώνεις ακόμη ακριβά ασφάλιστρα
Η κόντρα Στέφανου Κασσελάκη με Αδωνι Γεωργιάδη και η συγγνώμη του υπουργού
Ερωτευμένος με γνωστή ηθοποιό ο Λοβέρδος
Παγιδευμένοι: Ο Δημήτρης θα κληθεί να συμμαχήσει με τον χειρότερο εχθρό του
Τράπεζα Ελλάδος: Αλμα 34,2% στα τουριστικά έσοδα και βουτιά στις εξαγωγές
Ολες οι Ειδήσεις
- Ένας νεκρός και 30 τραυματίες από αναταράξεις σε πτήση Λονδίνο – Σιγκαπούρη
- Ναυάγιο Πύλου: Αθώοι οι 9 κατηγορούμενοι Αιγύπτιοι – Αναρμόδιο αποφάνθηκε το δικαστήριο
- 5 Συμβουλές για εσένα που πληρώνεις ακόμη ακριβά ασφάλιστρα
- Η κόντρα Στέφανου Κασσελάκη με Αδωνι Γεωργιάδη και η συγγνώμη του υπουργού
- Ερωτευμένος με γνωστή ηθοποιό ο Λοβέρδος
- Παγιδευμένοι: Ο Δημήτρης θα κληθεί να συμμαχήσει με τον χειρότερο εχθρό του
- Τράπεζα Ελλάδος: Αλμα 34,2% στα τουριστικά έσοδα και βουτιά στις εξαγωγές
- Το Ναυάγιο: Η Λίνα και ο Μάκης χωρίζουν
- Κάννες: Η Κέιτ Μπλάνσετ σχημάτισε με το φόρεμα της τη σημαία της Παλαιστίνης – Αποθεώθηκε
- Η Γη της Ελιάς: H Χάιδω αποφασίζει να πάει κόντρα στον Δημοσθένη και να υπερασπιστεί τον Παρασκευά