Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά–
Δείτε την συνταγή:
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει και να φτάσει τους 180°C.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα 300 γρ. αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε τη μπίρα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να μην υπάρχουν σβόλοι.
Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο στον πάγκο εργασίας μας και προσθέτουμε πιπέρι. (Εάν ο μπακαλιάρος είναι φρέσκος προσθέτουμε και αλάτι)
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι για το πανάρισμα.
Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου με αλεύρι και φροντίζουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνειά τους. Στην συνέχεια βουτάμε έναν έναν στο κουρκούτι.
Τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφαιρούμε και ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες, σως ταρτάρ, σκορδαλιά και φέτες λεμονιού.
Δείτε το βίντεο για παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά:
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Μαρία Καρυστιανού – Τέμπη: Μηνύσεις σε νέα πολιτικά πρόσωπα και ιατροδικαστές – «Πήραν οδηγία συγκάλυψης»
Οργάνωση για την Απελευθέρωση της Παλαιστίνης: Τι σημαίνει η αναγνώριση της Παλαιστίνης
Ηνωμένο Βασίλειο: Πρόωρη προσφυγή στις κάλπες
Θαλάσσια ανεμώνη: Στο νοσοκομείο παιδί – Τι προκαλεί, τα SOS
Άπλυτοι…
Η Γη της Ελιάς: Ο Κωνσταντίνος θα διαβάσει τη διαθήκη του Φίλιππου στη Χάιδω και τη Βασιλική
Φωτιά στη Λακωνία: Επιχειρούν στο σημείο επίγειες και εναέριες δυνάμεις
Ολες οι Ειδήσεις
- Μαρία Καρυστιανού – Τέμπη: Μηνύσεις σε νέα πολιτικά πρόσωπα και ιατροδικαστές – «Πήραν οδηγία συγκάλυψης»
- Οργάνωση για την Απελευθέρωση της Παλαιστίνης: Τι σημαίνει η αναγνώριση της Παλαιστίνης
- Ηνωμένο Βασίλειο: Πρόωρη προσφυγή στις κάλπες
- Θαλάσσια ανεμώνη: Στο νοσοκομείο παιδί – Τι προκαλεί, τα SOS
- Άπλυτοι…
- Η Γη της Ελιάς: Ο Κωνσταντίνος θα διαβάσει τη διαθήκη του Φίλιππου στη Χάιδω και τη Βασιλική
- Φωτιά στη Λακωνία: Επιχειρούν στο σημείο επίγειες και εναέριες δυνάμεις
- Τηλεθέαση: Πολύ σκληρές “μάχες” στην prime time ζώνη της Τετάρτης
- Χάγη/Καρίμ Χαν: Ο εισαγγελέας που θέλει να σώσει την αξιοπιστία του Διεθνούς Ποινικού Δικαστηρίου
- Η Μεγάλη Ηλιακή Καταιγίδα του 5.259 π.Χ. έλυσε το μυστήριο με ένα αρχαίο οικισμό στην Ελλάδα