Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Η νέα διατροφική τάση ακούει στο «λέμε όχι στη ζάχαρη». Είναι όμως η ζάχαρη όντως ο χειρότερος εχθρός της υγείας μας;
Η ζάχαρη κρύβεται εκεί όπου κανείς δεν μπορεί να φανταστεί, προειδοποιούν συγγραφείς και bloggers μέσω του hashtag «sugarfree». Τι σημαίνει για τη διατροφή η απουσία του γλυκού «εχθρού» μας;
Οι υποστηρικτές της νέας διατροφικής τάσης που ουσιαστικά στηρίζεται στη διατροφή χωρίς ζάχαρη συνδέουν την αποφυγή της ζάχαρης όχι μόνο με τα υγιή δόντια αλλά και με το λαμπερό δέρμα, την επιβράδυνση της γήρανσης, την απώλεια βάρους, την καλύτερη αίσθηση της γεύσης όπως και με την ικανότητα συγκέντρωσης.
Μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή χωρίς ζάχαρη
Πέρσι η γνωστή παρουσιάστρια της γερμανικής τηλεόρασης Αναστασία Ζαμπουνίδου αποκάλυπτε σε μία εκπομπή ότι ακολουθεί εδώ και δέκα χρόνια μια διατροφή χωρίς ζάχαρη. «Ήταν μια νέα ζωή για μένα», είπε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι παλαιότερα ήταν εξαρτημένη από τη ζάχαρη. Το θέμα και κυρίως το πρόσωπο της 49χρονης σήμερα που ωστόσο μοιάζει πολύ νεότερη, βρέθηκαν αμέσως στα πρωτοσέλιδα γυναικείων περιοδικών. Η αποχή από τη ζάχαρη ως ελιξήριο νεότητας;
«Η ζάχαρη δεν είναι και πολύ υγιεινή. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει αρνητικές συνέπειες στο μεταβολισμό. Δεν υπάρχουν όμως στοιχεία για το αν επηρεάζει την εξωτερική ομορφιά», επισημαίνει ο ενδοκρινολόγος Άντρεας Πφάιφερ από το Γερμανικό Ινστιτούτο Διατροφικής Έρευνας στο Πότσνταμ και της πανεπιστημιακής κλινικής Charité του Βερολίνου. Και συμπληρώνει ότι «οι αρνητικές συνέπειες αφορούν κυρίως υπέρβαρους. Επιπτώσεις σε υγιείς ανθρώπους που έχουν φυσιολογικό βάρος δύσκολα μπορούν να αποδειχθούν». Όσον αφορά τη δόση και την επίδραση της ζάχαρης, υπάρχουν πολύ λίγα δεδομένα και μάλιστα μόνο από πειράματα σε ποντίκια. «Η αποφυγή της ζάχαρης συμβάλλει στη μείωση του βάρους, μόνο αν το άτομο έχει τάσεις παχυσαρκίας», διαπίστωσε ο ενδοκρινολόγος.
Πρέπει να πούμε «όχι στη ζάχαρη»;
Πάντως, όπως επισημαίνει η Γκαμπριέλε Κάουφμαν από το Ομοσπονδιακό Κέντρο Διατροφής, γενικότερα «δεν πρέπει να υπάρχει προϊόν χωρίς καθόλου ζάχαρη». Αναφερόμενη στους υγιείς ανθρώπους που αποφεύγουν τη γλουτένη, τονίζει ότι «δεν υπάρχει κανένα λάθος τρόφιμο, υπάρχει μόνο η λάθος σχέση με το φαγητό». Η σχέση αυτή μεταφράζεται σε κατανάλωση μεγάλης ποσότητας και μια μονόπλευρη διατροφή. Η Γκ. Κάουφμαν προειδοποιεί μάλιστα ότι δεν πρέπει να αλλάζουμε τη διατροφή μας αν δεν απευθυνθούμε πρώτα σε ειδικό, διότι ο μεταβολισμός χάνει το ρυθμό του.
Αναδημοσίευση από τη DW
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Δημοσκόπηση MRB: Η ΝΔ κάτω από τον πήχη, δεύτερος ο ΣΥΡΙΖΑ, τρίτο το ΠΑΣΟΚ, τέταρτη η Ελληνική Λύση
ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test την Πέμπτη 16 Μαΐου
Συγκέντρωση και πορεία διαμαρτυρίας για την Παλαιστίνη στην Αθήνα (pics)
Ρένα Κουβελιώτη: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη στιγμή της επίθεσης
Καιρός: Ζέστη, σκόνη και λασποβροχές την Πέμπτη – Ποιες περιοχές επηρεάζονται
Ο λογοτέχνης Γιουράι Τσιντούλα φέρεται να πυροβόλησε τον Ρόμπερτ Φίτσο
Ταραχή και κόντρες στη ΝΔ για τη Συμφωνία των Πρεσπών
Ολες οι Ειδήσεις
- Δημοσκόπηση MRB: Η ΝΔ κάτω από τον πήχη, δεύτερος ο ΣΥΡΙΖΑ, τρίτο το ΠΑΣΟΚ, τέταρτη η Ελληνική Λύση
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test την Πέμπτη 16 Μαΐου
- Συγκέντρωση και πορεία διαμαρτυρίας για την Παλαιστίνη στην Αθήνα (pics)
- Ρένα Κουβελιώτη: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη στιγμή της επίθεσης
- Καιρός: Ζέστη, σκόνη και λασποβροχές την Πέμπτη – Ποιες περιοχές επηρεάζονται
- Ο λογοτέχνης Γιουράι Τσιντούλα φέρεται να πυροβόλησε τον Ρόμπερτ Φίτσο
- Ταραχή και κόντρες στη ΝΔ για τη Συμφωνία των Πρεσπών
- Μεγάλες αλλαγές σε ΜΜΕ: Βαρδινογιάννης με Σόλακ στο Star η BCP στην “πόρτα εξόδου” από τη Nova
- Βραυρώνα: Χτυπήματα πριν και μετά το θάνατό του δέχτηκε το βρέφος που πέταξαν οι γονείς του στα σκουπίδια – Τα δύο σενάρια
- Υπόθεση 12χρονης στον Κολωνό: Παραπομπή των 18 κατηγορουμένων της δεύτερης δικογραφίας ζητεί ο εισαγγελέας