Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Μαυροµάτικα: Υπέροχη σαλάτα, γεμάτη χρώματα!
Υλικά Συνταγής
500 γραμ. μαυρομάτικα φασόλια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. κόκκινο ξίδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες (δαχτυλίδια)
2 πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι τους (έτοιμες) ψιλοκομμένες
3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τα μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα, βάζουμε πρώτα τα φασόλια σε κρύο νερό, να βράσουν για 5΄. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό. Τα βράζουμε με καθαρό νερό για άλλα 20΄. Αλατίζουμε την ώρα που βράζουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
Χτυπάμε το λαδόξιδο με μπόλικο αλατοπίπερο, να γίνει κρέμα. Περιχύνουμε και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μπόλικο μαϊντανό.
Ανακατεύουμε 2-3 φορές τη σαλάτα, να μαριναριστούν καλά τα υλικά πριν τη σερβίρουμε.
Πηγή:.argiro.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιώργος Κύρτσος για εξωτερική πολιτική Μητσοτάκη: Επίτευγμα οι ψυχρές σχέσεις με Γαλλία, καπελωμένος από Ερντογάν
Κένυα: Συνεχίζει να πλήττεται από βροχοπτώσεις – 228 νεκροί από τον Μάρτιο
Βραζιλία: Τουλάχιστον 78 νεκροί και 105 αγνοούμενοι από τις πλημμύρες
Στέφανος Κασσελάκης: Τριήμερη περιοδεία στην Ήπειρο από αύριο
Ιταλία: Νεκροί 5 εργάτες από αναθυμιάσεις στο αποχετευτικό σύστημα στο Παλέρμο – Ένας διασωληνωμένος
Γάζα: Η Παλαιστινιακή Αρχή καλεί την Ουάσιγκτον να εμποδίσει μια σφαγή
Φωτιά σε δασική έκταση στην Αργολίδα
Ολες οι Ειδήσεις
- Γιώργος Κύρτσος για εξωτερική πολιτική Μητσοτάκη: Επίτευγμα οι ψυχρές σχέσεις με Γαλλία, καπελωμένος από Ερντογάν
- Κένυα: Συνεχίζει να πλήττεται από βροχοπτώσεις – 228 νεκροί από τον Μάρτιο
- Βραζιλία: Τουλάχιστον 78 νεκροί και 105 αγνοούμενοι από τις πλημμύρες
- Στέφανος Κασσελάκης: Τριήμερη περιοδεία στην Ήπειρο από αύριο
- Ιταλία: Νεκροί 5 εργάτες από αναθυμιάσεις στο αποχετευτικό σύστημα στο Παλέρμο – Ένας διασωληνωμένος
- Γάζα: Η Παλαιστινιακή Αρχή καλεί την Ουάσιγκτον να εμποδίσει μια σφαγή
- Φωτιά σε δασική έκταση στην Αργολίδα
- Τραγωδία στην Τουρκία: 8 νεκροί και 11 τραυματίες μετά από σύγκρουση μπετονιέρας με λεωφορείο (vid)
- Καιρός: Άνοδος της θερμοκρασίας την Τρίτη – Πιθανότητα για τοπικές βροχές
- Γάζα: Το υπουργείο Υγείας της Χαμάς ανακοίνωσε νέο απολογισμό 34.735 νεκρών