Σολοµός στο φούρνο με πατάτες

Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail

Σολοµός στο φούρνο

Υλικά Συνταγής
4 φιλέτα φρέσκου σολομού
4 μέτριες πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
1 λεμόνι (χυμός)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο θυμάρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για το σολομό στο φούρνο με πατάτες, απλώνουμε πρώτα σε λαδωμένο ταψάκι τις φέτες πατάτας. Περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και ραντίζουμε με λίγο νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 25΄ στους 220 βαθμούς C.

Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και απλώνουμε ομοιόμορφα τα κρεμμύδια πάνω στις πατάτες. Ακουμπάμε επάνω τους τα φιλετάκια του σολομού.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το θυμάρι και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 10 επιπλέον λεπτά στο φούρνο.

Εύκολος σολομός με πατάτες στον φούρνο