Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Κεφτεδάκια -Αν θέλετε να κάνετε τη διαφορά, φτιάξτε τα!
Υλικά Συνταγής
2 κ.σ ελαιόλαδο
700 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά
2 αυγά
1 καρότο
1 κλωνάρι σέλερι
1 μικρό κρεμμύδι
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ ρίγανη
3 κ.σ. γιαούρτι
4 κ.σ. τριμμένη ντομάτα
1 φλ. φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
λίγο ξύδι για το πλάσιμο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
πατάτες για το σερβίρισμα
Για την κρύα σάλτσα ντομάτας
500 γραμ. τριμμένες ντομάτες
4 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
λίγη ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
στραγγιστό γιαούρτι για το σεβίρισμα
Εκτέλεση
Για τα κεφτεδάκια
Ξεκινάμε τα κεφτεδάκια με ντομάτα και γιαούρτι, βάζοντας στο μπλέντερ το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι. Τα αλέθουμε.
Βάζουμε τον κιμά σε μπολ και τον περιχύνουμε με τα πολτοποιημένα λαχανικά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σκεπασμένο στο ψυγείο.
Βρέχουμε τα χέρια με ξύδι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
Τα σερβίρουμε με κρύα σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι και τηγανητές πατάτες.
Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε τις τέλειες και τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες.
Για την κρύα σάλτσα ντομάτας
Ενώνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε, ελέγχουμε το αλατοπίπερο και παγώνουμε λίγο στο ψυγείο.
Πηγή:argiro.gr/
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
National League 1: Ξύλο στον αγώνα ανόδου ανάμεσα σε Νήαρ Ηστ και Τρίκαλα
Αγία Βαρβάρα/Έκρηξη χειροβομβίδας: Πληροφορίες για φθορές σε αυτοκίνητα
«Αγύρτης», «ανισόρροπος»: Τραμπ και Μπάιντεν συνεχίζουν την ανταλλαγή… φιλοφρονήσεων
Trash TV – Η ριάλιτι τηλεόραση της δεκαετίας του 1990
Τρίκαλα/Γεωργανάδες Φαρκαδόνας: Το ξεχασμένο χωριό των πλημμυρών (vid)
ΑΑΔΕ: Θερινοί έλεγχοι στο σύνολο της επικράτειας
Ολες οι Ειδήσεις
- Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
- National League 1: Ξύλο στον αγώνα ανόδου ανάμεσα σε Νήαρ Ηστ και Τρίκαλα
- Αγία Βαρβάρα/Έκρηξη χειροβομβίδας: Πληροφορίες για φθορές σε αυτοκίνητα
- «Αγύρτης», «ανισόρροπος»: Τραμπ και Μπάιντεν συνεχίζουν την ανταλλαγή… φιλοφρονήσεων
- Trash TV – Η ριάλιτι τηλεόραση της δεκαετίας του 1990
- Τρίκαλα/Γεωργανάδες Φαρκαδόνας: Το ξεχασμένο χωριό των πλημμυρών (vid)
- ΑΑΔΕ: Θερινοί έλεγχοι στο σύνολο της επικράτειας
- Κριτική Ανδρουλάκη σε Μητσοτάκη: Αλαζονεία να επισείει τον κίνδυνο της αστάθειας αν δεν πάει καλά στις ευρωεκλογές -Μόνο το ΠΑΣΟΚ μπορεί να τον αντιμετωπίσει
- Τουσκ: Η Βαρσοβία σχεδιάζει να διαθέσει δισ. ευρώ στη βελτίωση της προστασίας κατά μήκος του ανατολικού της συνόρου
- Γενοκτονία των Ποντίων: 105 χρόνια από τη σφαγή και τον ξεριζωμό των Ελλήνων του Πόντου