Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε αυτή τη μοναδική πασχαλινή συνταγή, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο μας στους 170 βαθμούς C, στις αντιστάσεις. Κόβουμε τα κρεατικά σε κομμάτια. Φροντίζουμε μερικά κομμάτια να έχουν κόκαλο, γιατί δίνει απίστευτη νοστιμιά στο φαγητό μας.
Τα βάζουμε σε λεκάνη. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Προσθέτουμε τα σκόρδα, τα κρεμμύδια και τη μουστάρδα και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Απλώνουμε 2 μεγάλες λαδόκολλες στον πάγκο μας, τοποθετώντας τες σταυρωτά. Αδειάζουμε όλα τα υλικά, σχηματίζοντας λόφο.
Τυλίγουμε τις λαδόκολλες, κλείνοντάς τες σταυρωτά σε πακέτο, ώστε να φυλακίσουμε το κρέας και τα υγρά που θα βγάλει στο ψήσιμο.
Δένουμε το πακέτο καλά με σπάγκο ψησίματος. Το βάζουμε σε ταψί. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να φυλάξουμε το καρέ στο ψυγείο για μερικές ώρες έως μία νύχτα. Θα το αφήσουμε στον πάγκο της κουζίνας περίπου 40΄να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να το ψήσουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C για 4 ώρες. Το σιγανό πολύωρο ψήσιμο μετατρέπει και το πιο σκληρό κρέας σε λουκούμι. Επίσης, το καλό με το καρέ είναι ότι το ένα κρέας παίρνει και δίνει τη νοστιμιά του στο άλλο και έτσι το αποτέλεσμα είναι μοναδικό.
Δείτε ακόμη:
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Βέλγιο: Κατάληψη στο πανεπιστήμιο της Γάνδης υπέρ των Παλαιστινίων
ΑΔΕΔΥ: Πανελλαδική 24ωρη απεργία στις 21 Μαΐου
Βόλος: Πέθανε ενώ οδηγούσε μετά το πασχαλινό τραπέζι
Καλαμάτα: Πατέρας και κόρη τραυματίστηκαν από ναυτική φωτοβολίδα – Συνελήφθη 58χρονος
Σέρρες: 14χρονη κατήγγειλε τον πατριό της για βιασμό
Επιστήμονες ανακάλυψαν το «σκοτεινό» μυστικό της Ερυθράς Θάλασσας: «Λίμνες θανάτου» στο βυθό της – Ότι εισέλθει πεθαίνει!
Έρχεται νέο “χαράτσι” στο ρεύμα
Ολες οι Ειδήσεις
- Βέλγιο: Κατάληψη στο πανεπιστήμιο της Γάνδης υπέρ των Παλαιστινίων
- ΑΔΕΔΥ: Πανελλαδική 24ωρη απεργία στις 21 Μαΐου
- Βόλος: Πέθανε ενώ οδηγούσε μετά το πασχαλινό τραπέζι
- Καλαμάτα: Πατέρας και κόρη τραυματίστηκαν από ναυτική φωτοβολίδα – Συνελήφθη 58χρονος
- Σέρρες: 14χρονη κατήγγειλε τον πατριό της για βιασμό
- Επιστήμονες ανακάλυψαν το «σκοτεινό» μυστικό της Ερυθράς Θάλασσας: «Λίμνες θανάτου» στο βυθό της – Ότι εισέλθει πεθαίνει!
- Έρχεται νέο “χαράτσι” στο ρεύμα
- Θεσσαλονίκη: Στην ομηρική διάλεκτο και 12 γλώσσες διαβάστηκε το Αναστάσιμο Ευαγγέλιο
- Ευρωεκλογές: Τα όπλα στη φαρέτρα του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ και οι βολές κατά Μητσοτάκη και ΝΔ
- Κωνσταντινούπολη – πρόκληση: Ως τζαμί θα λειτουργεί από σήμερα η ιστορική βυζαντινή Μονή της Χώρας