Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Ψητές πιπεριές µε αντσούγιες και κάππαρη!!!
Υλικά Συνταγής
5 κόκκινες πιπεριές
5 κίτρινες πιπεριές
2 πράσινες πιπεριές
100 γραμμ. αντσούγιες
2 κ.σ. κάππαρη
2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
Λίγα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
Φρυγανισμένο ψωμί για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε τις πιπεριές στη σχάρα του φούρνου μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει η φλούδα τους και να σκάει. Τότε τις βάζουμε σε σακούλα τροφίμων ή σε μπολ που κλείνει καλά. Τις αφήνουμε να ιδρώσουν για λίγα λεπτά και τις ξεφλουδίζουμε γύρω γύρω. Αφαιρούμε το κοτσάνι, τους σπόρους και τις ίνες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
Αραδιάζουμε σε πιατέλα τις πιπεριές σε στρώσεις με το σκόρδο, την κάππαρη, τις αντσούγιες. Πασπαλίζουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο (σαν σαλάτα). Τέλος πασπαλίζουμε με μπόλικο βασιλικό.
Σερβίρουμε τις πιπεριές κρύες ή σε θερμοκρασία δωματίου.
ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ ΟΤΙ: Ψήνουμε τις πιπεριές μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους και τις κλείνουμε σε σακούλα ή σκεύος να ιδρώσουν για 5΄-10΄. Τις καθαρίζουμε-ξεφλουδίζουμε όσο είναι ζεστές. Όταν κρυώσουν, δεν ξεφλουδίζονται εύκολα.
Ψαρόπιτα από τον σεφ Φάνη Κασσούλα
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
ΣΥΡΙΖΑ για συνέντευξη Μητσοτάκη: «Σοκαριστικό πως κατάφερε να πει τόσα ψέματα μαζεμένα»
Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας: Από τις 13 Μαΐου τίθεται σε ισχύ και στις λαϊκές αγορές
ΔΝΤ: Οι εμπορικές διαμάχες ΗΠΑ – Κίνα τεράστιος κίνδυνος για την παγκόσμια οικονομία
Στέφανος Κασσελάκης – Τάιλερ Μακμπέθ: Το προσκλητήριο του γάμου τους στα Χανιά
Βραζιλία: Στους 100 ανήλθαν οι νεκροί από τις πλημμύρες – 105 άνθρωποι συνεχίζουν να αγνοούνται
Κλιματική αλλαγή: Συνεχίστηκε τον Απρίλιο η υπερθέρμανση του πλανήτη
Καιρός: Τοπικές βροχές, πτώση της θερμοκρασίας και σκόνη την Πέμπτη
Ολες οι Ειδήσεις
- ΣΥΡΙΖΑ για συνέντευξη Μητσοτάκη: «Σοκαριστικό πως κατάφερε να πει τόσα ψέματα μαζεμένα»
- Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας: Από τις 13 Μαΐου τίθεται σε ισχύ και στις λαϊκές αγορές
- ΔΝΤ: Οι εμπορικές διαμάχες ΗΠΑ – Κίνα τεράστιος κίνδυνος για την παγκόσμια οικονομία
- Στέφανος Κασσελάκης – Τάιλερ Μακμπέθ: Το προσκλητήριο του γάμου τους στα Χανιά
- Βραζιλία: Στους 100 ανήλθαν οι νεκροί από τις πλημμύρες – 105 άνθρωποι συνεχίζουν να αγνοούνται
- Κλιματική αλλαγή: Συνεχίστηκε τον Απρίλιο η υπερθέρμανση του πλανήτη
- Καιρός: Τοπικές βροχές, πτώση της θερμοκρασίας και σκόνη την Πέμπτη
- Η Ελλάδα μετατρέπεται σε χώρα καρπαζοεισπράκτορας
- Αλέξης Τσίπρας: Live η ομιλία του στο ΕuroJam 2024
- ECDC: Κατακόρυφη άνοδος των κρουσμάτων κοκκύτη στην Ευρώπη