Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Νόστιμο και υγιεινό ψάρι με μπάμιες στο φούρνο.
Εκτέλεση
Για το νόστιμο και υγιεινό ψάρι με μπάμιες στο φούρνο, καθαρίζουμε πρώτα το ψάρι, το πλένουμε καλά και το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Το αλατίζουμε και το σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα.
Διαλέγουμε μπάμιες τρυφερές, αφαιρούμε το κοτσανάκι (καπελάκι) τους και καθαρίζουμε περιμετρικά του. Τις αραδιάζουμε σε ταψάκι, αφού τις πλύνουμε και τις στραγγίσουμε. Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά για να καθαρίσετε και να προετοιμάσετε σωστά τις μπάμιες. Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και περιχύνουμε με 1 ποτήρι ξίδι. Τις αφήνουμε στον ήλιο σκεπασμένες με τουλπάνι για μία ώρα. Αφού βγάλουν τα σάλια τους, τις πλένουμε καλά και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι.
Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 3΄-4΄. Προσθέτουμε τότε το σκόρδο και τις μπάμιες και σοτάρουμε για 6΄-7΄. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να βράσουν για 10΄. Τέλος προσθέτουμε το αλατοπίπερο και το μαϊντανό.
Σε ταψί τοποθετούμε το ψάρι ολόκληρο και ρίχνουμε από πάνω τις μπάμιες. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45΄ στους 200°C στις αντιστάσεις. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15΄στους 180°C. Το ψάρι είναι ψημένο όταν ξεκολλάει εύκολα η σάρκα του από το κόκαλο.
Δείτε ακόμη:
Ασιατικές αγορές: Ισχυρά και ανοδικά με ώθηση από τις κινεζικές εξαγωγές
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Φρίκη: 5.000 δολάρια για να σωθούν από την κόλαση της Γάζας – Το εμπόριο της ντροπής
Στέφανος Κασσελάκης: Θα επαναφέρω τον 13ο και 14ο μισθό στο Δημόσιο
Η αδράνεια της κυβέρνησης Μητσοτάκη και η άνοδος των εθνικιστών στα Σκόπια ανάβουν φωτιές
Μαδέιρα/ «Χρυσός» ο Μιχαλεντζάκης: Έξι τα μετάλλια της χώρας μας έως σήμερα
Ανδρουλάκης από Πρέβεζα: Το ΠΑΣΟΚ πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή του ελληνικού λαού στις επόμενες εθνικές εκλογές
Ολυμπιακοί Αγώνες 2024/Καλλιμάρμαρο: Συγκίνηση στην τελετή παράδοσης της Φλόγας
Επίδομα μητρότητας: Αναδρομικά τη Μεγάλη Τρίτη σε 58.912 μητέρες -Ποιες εργαζόμενες «κόβονται»
Ολες οι Ειδήσεις
- Φρίκη: 5.000 δολάρια για να σωθούν από την κόλαση της Γάζας – Το εμπόριο της ντροπής
- Στέφανος Κασσελάκης: Θα επαναφέρω τον 13ο και 14ο μισθό στο Δημόσιο
- Η αδράνεια της κυβέρνησης Μητσοτάκη και η άνοδος των εθνικιστών στα Σκόπια ανάβουν φωτιές
- Μαδέιρα/ «Χρυσός» ο Μιχαλεντζάκης: Έξι τα μετάλλια της χώρας μας έως σήμερα
- Ανδρουλάκης από Πρέβεζα: Το ΠΑΣΟΚ πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή του ελληνικού λαού στις επόμενες εθνικές εκλογές
- Ολυμπιακοί Αγώνες 2024/Καλλιμάρμαρο: Συγκίνηση στην τελετή παράδοσης της Φλόγας
- Επίδομα μητρότητας: Αναδρομικά τη Μεγάλη Τρίτη σε 58.912 μητέρες -Ποιες εργαζόμενες «κόβονται»
- Η «ανάπτυξη» του Μητσοτάκη φέρνει φτωχοποίηση
- Καιρός: Τελικά έχουμε μόνο δύο εποχές;
- Τουρκία: Σεισμός 4,1 Ρίχτερ στο Ερζιντζάν