Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Χταπόδι στιφάδο: Μεσογειακές γεύσεις που θα γεμίσουν το τραπέζι …
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό και 300 γρ. χταπόδι
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο ξίδι
1 κεφάλι σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
640 γρ. ντομάτες ώριμες ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αν το χταπόδι είναι ξερό, το βάζουμε από το βράδυ να μουσκέψει για να μαλακώσει.
Το κόβουμε σε τεμάχια μήκους 1-2 δακτύλων και το πλένουμε.
Το βάζουμε στην κατσαρόλα με όλα τα υλικά, δηλαδή Ελαιόλαδο, ξίδι, κρεμμυδάκια ολόκληρα, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και τις ντομάτες (περασμένες από τρυπητό) ή την πάστα (διαλυμένη σε ένα φλιτζάνι νερό).
Ρίχνουμε το ανάλογο αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστη σάλτσα (σχεδόν μόνο με το ελαιόλαδο).
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Εκλογές στο ΤΕΕ: Πρώτη η Δημοκρατική Κίνηση Μηχανικών – Αυξήθηκε η συμμετοχή
Η Γη της Ελιάς: Ο Ισίδωρος είπε ψέματα για το ταξίδι του στο Λονδίνο
SOS από Κ. Συνολάκη για Δήλο: Ένα κομμάτι του νησιού θα έχει βυθιστεί σε 50 χρόνια
Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο: Διαθέσιμοι μέσω του gov.gr 2.500 τίτλοι σπουδών αποφοίτων
Εθνική οδό Αθηνών-Κορίνθου: Καραμπόλα τριών φορτηγών στη γέφυρα του Ασπροπύργου
Στέφανος Κασσελάκης: Ο Κωνσταντίνος Αργυρός θα τραγουδήσει στο γάμο του
Η επιστολή…
Ολες οι Ειδήσεις
- Εκλογές στο ΤΕΕ: Πρώτη η Δημοκρατική Κίνηση Μηχανικών – Αυξήθηκε η συμμετοχή
- Η Γη της Ελιάς: Ο Ισίδωρος είπε ψέματα για το ταξίδι του στο Λονδίνο
- SOS από Κ. Συνολάκη για Δήλο: Ένα κομμάτι του νησιού θα έχει βυθιστεί σε 50 χρόνια
- Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο: Διαθέσιμοι μέσω του gov.gr 2.500 τίτλοι σπουδών αποφοίτων
- Εθνική οδό Αθηνών-Κορίνθου: Καραμπόλα τριών φορτηγών στη γέφυρα του Ασπροπύργου
- Στέφανος Κασσελάκης: Ο Κωνσταντίνος Αργυρός θα τραγουδήσει στο γάμο του
- Η επιστολή…
- Kοινωνικός Τουρισμός 2024: Τα νέα κριτήρια μοριοδότησης
- Εφορία: Έρχονται αυτόματες κατασχέσεις και πλειστηριασμοί για 3,8 εκατ. οφειλέτες
- Τζούλιαν Ασάνζ: Σήμερα η απόφαση για το αίτημά του να ασκήσει έφεση κατά της έκδοσής του στις ΗΠΑ