Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Για την εύκολη κοτόπιτα, βάζουμε πρώτα το ζωμό κότας με το φιλέτο, σε κατσαρόλα, και αφήνουμε να πάρουν βράση. Βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε 10 λεπτά, τα φιλέτα μέσα στο ζωμό. Θα χρησιμοποιήσουμε 1/2 φλ. ζωμό. Κρατάμε τον υπόλοιπο στο ψυγείο για άλλη χρήση.
Ψιλοκόβουμε τα φιλέτα. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα, το ελαιόλαδο και το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Τα σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά το πράσο και το σέλερι, για περίπου 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και το ζωμό συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση και να πυκνώσει. Αλατοπιπερώνουμε. Αφού δέσει η κρέμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, και αφήνουμε για λίγο τη γέμιση να σταθεί.
Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε τετράγωνο ή οβάλ πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και το τρυπάμε πολύ καλά με πιρούνι παντού. Το ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς C στον αέρα, να ροδίσει ελαφρά. Αφού το βγάλουμε μισοψημένο, το αλείφουμε με τον κρόκο. Το βάζουμε στο φούρνο πάλι για 1 λεπτό. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση, και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο, κλείνοντας καλά τις άκρες. Αλείφουμε το φύλλο με το υπόλοιπο αυγό, και κάνουμε 2-3 χαρακιές στην επιφάνεια του φύλλου. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Πηγή: argiro.gr
Δείτε ακόμη:
Η Έλενα Ράπτη μιλάει για πρώτη φορά για τον μυστικό γάμο της (vid)
Πρόεδρος της Δημοκρατίας: Οι 8 μνηστήρες του Κυριάκου Μητσοτάκη
Τούρκος κομάντο: Κάναμε θηριωδίες στους Κούρδους- Κόβαμε μέλη του σώματος
Τραγωδία σε παιδικό σταθμό: Νεκρό αγοράκι 2,5 ετών από πνιγμό
Κεραμέως: Βάπτισε το δεύτερο παιδί της – Παρόντες τρεις Πρωθυπουργοί
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ο ΟΗΕ επιβεβαιώνει τη φρίκη στη Γάζα: Ομαδικοί τάφοι 400 ατόμων με γυναίκες και παιδιά – Κάποιοι «θάφτηκαν ζωντανοί»
Eurovision 2024: Η καταπληκτική Ελένη Φουρέιρα και 10 χώρες που πέρασαν από τον Α’ Ημιτελικό
Τι θα συμβεί αν μία καρφίτσα πέσει στη Γη με την ταχύτητα του φωτός
Tα δύο νέα μοντέλα iPad και οι τιμές
Αύξηση επενδύσεων το 2024-2025 με χρήμα από το Ταμείο Ανάκαμψης
Κλήρωση Eurojackpot: Οι τυχεροί αριθμοί
Ο Ηλίας Κασιδιάρης υπέβαλε αίτημα αποφυλάκισης
Ολες οι Ειδήσεις
- Ο ΟΗΕ επιβεβαιώνει τη φρίκη στη Γάζα: Ομαδικοί τάφοι 400 ατόμων με γυναίκες και παιδιά – Κάποιοι «θάφτηκαν ζωντανοί»
- Eurovision 2024: Η καταπληκτική Ελένη Φουρέιρα και 10 χώρες που πέρασαν από τον Α’ Ημιτελικό
- Τι θα συμβεί αν μία καρφίτσα πέσει στη Γη με την ταχύτητα του φωτός
- Tα δύο νέα μοντέλα iPad και οι τιμές
- Αύξηση επενδύσεων το 2024-2025 με χρήμα από το Ταμείο Ανάκαμψης
- Κλήρωση Eurojackpot: Οι τυχεροί αριθμοί
- Ο Ηλίας Κασιδιάρης υπέβαλε αίτημα αποφυλάκισης
- Βουτιά στο εσωτερικό μιας μαύρης τρύπας: Προσομοίωση στις 360 μοίρες από έναν υπερ-κομπιούτερ της NASA (βίντεο)
- Πάρις Καρβουνόπουλος: Τα “ευχαριστώ” και τα βαριά “κατηγορώ” του δημοσιογράφου που έπαθε εγκεφαλικό
- Μέγα μυστήριο στο υπουργείο Εσωτερικών: “Σκηνοθετημένη” η διάρρηξη