Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά–
Μέθοδος Εκτέλεσης -Δια χειρός Άκη Πετρετζίκη- Δείτε την συνταγή:
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει και να φτάσει τους 180°C.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα 300 γρ. αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε τη μπίρα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να μην υπάρχουν σβόλοι.
Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο στον πάγκο εργασίας μας και προσθέτουμε πιπέρι. (Εάν ο μπακαλιάρος είναι φρέσκος προσθέτουμε και αλάτι)
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι για το πανάρισμα.
Πασπαλίζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου με αλεύρι και φροντίζουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνειά τους. Στην συνέχεια βουτάμε έναν έναν στο κουρκούτι.
Τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφαιρούμε και ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες, σως ταρτάρ, σκορδαλιά και φέτες λεμονιού.
Δείτε το βίντεο για παραδοσιακός μπακαλιάρος σκορδαλιά:
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Τραγωδία στη Σκιάθο: Νεκρός 40χρονος σε τροχαίο
Ευρωεκλογές/ Μητσοτάκης: Με φράχτη και Μακεδονικό πάει να κερδίσει τον (Ακρο)δεξιό
Κίνηση στους δρόμους: «Χάος» σε Κηφισό, Κηφισίας και Αττική οδό
Οι τρίτεκνοι γίνονται πολύτεκνοι: Τα προνόμια που αποκτούν
Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
ΑΔΕΔΥ: 24ωρη απεργία αύριο 21 Μαΐου – Ποιοι συμμετέχουν
Ιρανικά ΜΜΕ/ Ο πρόεδρος Εμπραχίμ Ραϊσι είναι νεκρός: Ο αντιπρόεδρος του Ιράν επιβεβαιώνει τον θάνατο του προέδρου στη συντριβή του ελικοπτέρου (vid&pic)
Ολες οι Ειδήσεις
- Τραγωδία στη Σκιάθο: Νεκρός 40χρονος σε τροχαίο
- Ευρωεκλογές/ Μητσοτάκης: Με φράχτη και Μακεδονικό πάει να κερδίσει τον (Ακρο)δεξιό
- Κίνηση στους δρόμους: «Χάος» σε Κηφισό, Κηφισίας και Αττική οδό
- Οι τρίτεκνοι γίνονται πολύτεκνοι: Τα προνόμια που αποκτούν
- Πανελλήνιες 2024: Πότε ξεκινούν οι πανελλαδικές εξετάσεις
- ΑΔΕΔΥ: 24ωρη απεργία αύριο 21 Μαΐου – Ποιοι συμμετέχουν
- Ιρανικά ΜΜΕ/ Ο πρόεδρος Εμπραχίμ Ραϊσι είναι νεκρός: Ο αντιπρόεδρος του Ιράν επιβεβαιώνει τον θάνατο του προέδρου στη συντριβή του ελικοπτέρου (vid&pic)
- Ιράν: Λιγοστεύουν οι ελπίδες να βρεθεί ζωντανός ο Ιρανός πρόεδρος: «Καμία ένδειξη ότι υπάρχουν επιζώντες
- Σαν σήμερα 20 Μαΐου
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 20 Μαΐου