Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Αφράτο σουφλέ με μακαρόνια και τυριά. Ο μοναδκός συνδυασμός των τυριών, δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο σουφλέ σας. Κυριολεκτικά, λιώνει στο στόμα. Μην χάνετε χρόνο, μπείτε στην κουζίνα και ξεκινήστε.
Υλικά συνταγής
350 γρ. πένες
2 κ.σ. βούτυρο
2 κρεμμύδια μικρά, ψιλοκομμένα
50 γρ. αλεύρι
550 γρ. γάλα, φρέσκο
Μοσχοκάρυδο
150 γρ. τυρί κρέμα
4 κρόκους, χτυπημένους
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
4 ασπράδια
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, μαραίνουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το γάλα.
Τα αφήνουμε να δέσουν σε χαμηλή φωτιά, αφού τρίψουμε το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώσουμε.
Εν τω μεταξύ, έχουμε βράσει τις πένες και τις έχουμε στραγγίσει καλά.
Στην συνέχεια, ρίχνουμε στη μπεσαμέλ, το τυρί κρέμα, τους κρόκους, τη μισή παρμεζάνα και τη γραβιέρα.
Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα τις πένες, προσθέτουμε την μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνουμε κι αυτά στα ζυμαρικά, ανακατεύοντας απαλά.
Τέλος, αδειάζουμε τα υλικά σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά.
Συμβουλές
Το σουφλέ, είναι ένα φαγητό στο οποίο μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε. Γι΄αυτό μπορούμε να προσθέσουμε, οποιοδήποτε άλλο υλικό θέλουμε πχ κοτόπουλο, ζαμπόν, μανιτάρια κλπ.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Αποκάλυψη CNNi: Μυστική βάση – φυλακή για Παλαιστίνιους στην έρημο Νεγκέβ
Σπάνια ηλιακή καταιγίδα κατευθύνεται στη Γη – Θα δούμε Βόρειο Σέλας ακόμη και στην Ελλάδα – Η ανάρτηση Αρναούτογλου
Λαδι στη φωτιά το ευρωπαϊκό πακέτο των 98,5 δισ. ευρώ για Ουκρανία
Η ισχυρότερη ηλιακή γεωμαγνητική καταιγίδα της τελευταίας 20ετίας: Πως και πόσο θα πληγεί η Γη -Φόβος για το διαδίκτυο
Eurovision 2024 – Καλλιτέχνες αψηφούν την EBU: Τα μηνύματα υπέρ της Παλαιστίνης – Η «παγκόσμια ειρήνη» της Σάττι
«Κάτω τα χέρια από τη ΛΑΡΚΟ» – Μεγάλο συλλαλητήριο των εργαζομένων στο Σύνταγμα (βίντεο)
Μεγάλη πίκρα: Στα 3 ευρώ ο καφές στο χέρι – Οι νέες τιμές
Ολες οι Ειδήσεις
- Αποκάλυψη CNNi: Μυστική βάση – φυλακή για Παλαιστίνιους στην έρημο Νεγκέβ
- Σπάνια ηλιακή καταιγίδα κατευθύνεται στη Γη – Θα δούμε Βόρειο Σέλας ακόμη και στην Ελλάδα – Η ανάρτηση Αρναούτογλου
- Λαδι στη φωτιά το ευρωπαϊκό πακέτο των 98,5 δισ. ευρώ για Ουκρανία
- Η ισχυρότερη ηλιακή γεωμαγνητική καταιγίδα της τελευταίας 20ετίας: Πως και πόσο θα πληγεί η Γη -Φόβος για το διαδίκτυο
- Eurovision 2024 – Καλλιτέχνες αψηφούν την EBU: Τα μηνύματα υπέρ της Παλαιστίνης – Η «παγκόσμια ειρήνη» της Σάττι
- «Κάτω τα χέρια από τη ΛΑΡΚΟ» – Μεγάλο συλλαλητήριο των εργαζομένων στο Σύνταγμα (βίντεο)
- Μεγάλη πίκρα: Στα 3 ευρώ ο καφές στο χέρι – Οι νέες τιμές
- Ποιος είναι ο Roan Brahim που δολοφονήθηκε στον Βύρωνα: Το σκοτεινό παρελθόν στην Αλβανία
- Ντόρα Μπακογιάννη: Γιόρτασε τα γενέθλια χωρίς τον Κυριάκο αλλά με τον Βαγγέλη Μαρινάκη
- Βραυρώνα: Ο πατέρας ομολόγησε πως πέταξε το βρέφος στα σκουπίδια, υποστηρίζει πως γεννήθηκε νεκρό