Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Γεμιστά κολοκυθάκια με τραχανά…
Μέθοδος Εκτέλεσης
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.
Κόβουμε το καπάκι από τα κολοκύθια και με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά τη σάρκα. Φροντίζουμε να μην σπάσουμε το εξωτερικό μέρος από τα κολοκύθια.
Βάζουμε τα κολοκύθια σε ένα ταψί και ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και καλύπτουμε με τα καπάκια τους.
Απλώνουμε πετσέτα σε ένα μπολ, βάζουμε τη μισή σάρκα από τα κολοκύθια και τα στύβουμε πολύ καλά για να φύγει η υγρασία και την ψιλοκόβουμε.
Προσθέτουμε τη σάρκα από τα κολοκύθια στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι , τη ζάχαρη και σβήνουμε με το κρασί.
Βάζουμε τη ντομάτα, ανακατεύουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τον τραχανά, τη ρίγανη και τον δυόσμο ψιλοκομμένα, το τυρί και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τα κολοκύθια μέχρι τα ¾ γιατί θα φουσκώσει ο τραχανάς κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ, το νερό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο ανακατεύουμε και βάζουμε στο ταψί.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για επιπλέον 30 λεπτά.
Σερβίρουμε με ελαιόλαδο δυόσμο και πιπέρι.
Πηγή: akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Κόλαση στη Σπάρτη για 17χρονο! Τον απήγαγε και τον έδερνε για ώρες η οικογένεια της κοπέλας του
Ο Δημήτρης Λάλος και η Μαριλίτα Λαμπροπούλου είναι μαζί
Προσοχή: Πολλά λάθη στα προσυμπληρωμένα έντυπα των φορολογικών δηλώσεων
Έκλεψαν κρυπτονομίσματα Ethereum αξίας 25 εκατομμυρίων δολαρίων σε 12 δευτερόλεπτα
Για 965.000 δολάρια πουλήθηκε η «χαρτοπετσέτα – συμβόλαιο» με την υπογραφή του 13χρονου Μέσι
Η Γη της Ελιάς: Ο Δημοσθένης πιέζει τον Παρασκευά να παντρευτεί την Ειρήνη
Eurojackpot: Αντίστροφη μέτρηση για την κλήρωση των 63 εκατ. ευρώ – Μέχρι τις 19:00 η κατάθεση δελτίων αποκλειστικά στα καταστήματα ΟΠΑΠ
Ολες οι Ειδήσεις
- Κόλαση στη Σπάρτη για 17χρονο! Τον απήγαγε και τον έδερνε για ώρες η οικογένεια της κοπέλας του
- Ο Δημήτρης Λάλος και η Μαριλίτα Λαμπροπούλου είναι μαζί
- Προσοχή: Πολλά λάθη στα προσυμπληρωμένα έντυπα των φορολογικών δηλώσεων
- Έκλεψαν κρυπτονομίσματα Ethereum αξίας 25 εκατομμυρίων δολαρίων σε 12 δευτερόλεπτα
- Για 965.000 δολάρια πουλήθηκε η «χαρτοπετσέτα – συμβόλαιο» με την υπογραφή του 13χρονου Μέσι
- Η Γη της Ελιάς: Ο Δημοσθένης πιέζει τον Παρασκευά να παντρευτεί την Ειρήνη
- Eurojackpot: Αντίστροφη μέτρηση για την κλήρωση των 63 εκατ. ευρώ – Μέχρι τις 19:00 η κατάθεση δελτίων αποκλειστικά στα καταστήματα ΟΠΑΠ
- Γυναικοκτονία Μενίδι: Ο δολοφόνος είχε βουτήξει το κεφάλι της 40χρονης μέσα σε χλωρίνη όταν ήταν έγκυος
- Βόλος – Daniel: Αγρότες μήνυσαν Αγοραστό, Τριαντόπουλο και Κικίλια
- Στέφανος Κασσελάκης σε Πρώτο Θέμα: Εμένα χτυπήστε με όσο θέλετε. Αντέχω. Σεβαστείτε ανθρώπους της καθημερινότητας