Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Γεμιστά κολοκυθάκια με τραχανά…
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.
- Κόβουμε το καπάκι από τα κολοκύθια και με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά τη σάρκα. Φροντίζουμε να μην σπάσουμε το εξωτερικό μέρος από τα κολοκύθια.
- Βάζουμε τα κολοκύθια σε ένα ταψί και ραντίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και καλύπτουμε με τα καπάκια τους.
- Απλώνουμε πετσέτα σε ένα μπολ, βάζουμε τη μισή σάρκα από τα κολοκύθια και τα στύβουμε πολύ καλά για να φύγει η υγρασία και την ψιλοκόβουμε.
- Προσθέτουμε τη σάρκα από τα κολοκύθια στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι , τη ζάχαρη και σβήνουμε με το κρασί.
- Βάζουμε τη ντομάτα, ανακατεύουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τον τραχανά, τη ρίγανη και τον δυόσμο ψιλοκομμένα, το νηστίσιμο τυρί και ανακατεύουμε.
- Γεμίζουμε τα κολοκύθια μέχρι τα ¾ γιατί θα φουσκώσει ο τραχανάς κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Καλύπτουμε με το καπάκι και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ, το νερό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο ανακατεύουμε και βάζουμε στο ταψί.
- Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για επιπλέον 30 λεπτά.
- Σερβίρουμε με ελαιόλαδο δυόσμο και πιπέρι.
Δείτε το βίντεο:
Πηγή: akispetretzikis.com
Δείτε ακόμη:
Ζανέτ Τσίπρα: Δεν θα αφήσουμε να αμαυρώνεται η μνήμη του πατέρα μας
Ζέτα Δούκα: «Έχω υποστεί βία σε σχέση» (vid)
8χρονη Αλεξία: Δάκρυα χαράς! Ξύπνησε και έπιασε το χέρι της μητέρας της! (vid)
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test την Τρίτη 21 Μαΐου
Στέφανος Κασσελάκης: Με ανατροπή συσχετισμών στις ευρωεκλογές τα πάντα θα αλλάξουν από την επόμενη μέρα
Δημοσκόπηση Opinion Poll: Ν.Δ. “κολλημένη” στο 33%, ΣΥΡΙΖΑ μικρή άνοδος, ΠΑΣΟΚ συν 0,1%, πτώση για ΚΚΕ και Ελληνική Λύση
ΣΥΡΙΖΑ: Αυτά είναι τα δύο νέα σποτ για ασφάλεια και διαφθορά (Video)
Κυριάκος Μητσοτάκης: Live η ομιλία του πρωθυπουργού στην 49η Τακτική Γενική Συνέλευση του ΣΕΒΕ
Λαμία: Σταφυλόκοκκος βρέθηκε στα σχολικά γεύματα που προκάλεσαν τροφική δηλητηρίαση
Τρικυμία στην Νέα Δημοκρατία προκαλεί η Συμφωνία των Πρεσπών
Ολες οι Ειδήσεις
Ειδήσεις
Top Stories
- ΕΟΔΥ: Πού γίνονται δωρεάν rapid test την Τρίτη 21 Μαΐου
- Στέφανος Κασσελάκης: Με ανατροπή συσχετισμών στις ευρωεκλογές τα πάντα θα αλλάξουν από την επόμενη μέρα
- Δημοσκόπηση Opinion Poll: Ν.Δ. “κολλημένη” στο 33%, ΣΥΡΙΖΑ μικρή άνοδος, ΠΑΣΟΚ συν 0,1%, πτώση για ΚΚΕ και Ελληνική Λύση
- ΣΥΡΙΖΑ: Αυτά είναι τα δύο νέα σποτ για ασφάλεια και διαφθορά (Video)
- Κυριάκος Μητσοτάκης: Live η ομιλία του πρωθυπουργού στην 49η Τακτική Γενική Συνέλευση του ΣΕΒΕ
- Λαμία: Σταφυλόκοκκος βρέθηκε στα σχολικά γεύματα που προκάλεσαν τροφική δηλητηρίαση
- Τρικυμία στην Νέα Δημοκρατία προκαλεί η Συμφωνία των Πρεσπών
- ΑΔΕΔΥ: Νέα απεργία αύριο για αυξήσεις, επαναφορά δώρων, αφορολόγητο, επιδόματα
- Καιρός: Υψηλές θερμοκρασίες και αφρικανική σκόνη την Τρίτη
- Τι σημαίνει για Νετανιάχου και Χαμάς το ένταλμα σύλληψης από το Διεθνές Ποινικό Δικαστήριο