Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Υλικά Συνταγής
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
300 γραμ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κ.σ. αλεύρι
2 φλ. ζωμό κότας
1 φλ. κρέμα γάλακτος (ή γιαούρτι)
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Για το πιλάφι
2 φλ. ρύζι νυχάκι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
αλάτι
πιπέρι
4 φλ. ζωμό κότας
Εκτέλεση
Για το εύκολο κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι, πιπεριές και μανιτάρια, κόβουμε πρώτα το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο για 5-6 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε για 2-3 λεπτά να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους.
Πασπαλίζουμε με το αλεύρι κι ανακατεύουμε να ψηθεί για 2 λεπτά.
Τότε προσθέτουμε το ζωμό κι αφήνουμε σκεπασμένο το κοτόπουλο να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά του.
Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε να δέσει.
Πασπαλίζουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Εάν χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι, αφήστε τη σάλτσα να βράσει και να πυκνώσει, αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το γιαούρτι στη σάλτσα.
Μυστικά για το κοτόπουλο αλα κρεμ
-Αν θέλετε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος στα φαγητά αλά κρεμ, μπορείτε με τα παρακάτω υλικά:
Γιαούρτι
Αριάνι
Κεφίρ
-Θα πρέπει να έχετε όποιο από τα 3 υλικά θα χρησιμοποιήσετε, σε θερμοκρασία δωματίου.
-Αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα και το φαγητό έχει μείνει με λίγη σάλτσα, τραβήξτε το σκεύος εκτός φωτιάς και προσθέστε ένα από τα παραπάνω υλικά. Ανακατέψτε ελαφρά.
Με το γιαούρτι δένει πιο σωστά και βγαίνει πιο πυκνή σάλτσα όπως γίνεται με την κρέμα γάλακτος.
Στην γεύση είναι τέλεια και τα τρία υλικά.
Για το ρύζι
Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να λαδωθεί και να γυαλίσει.
Προσθέτουμε το ζωμό ζεστό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού.
Τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Μέγας Αλέξανδρος: Η τεχνητή νοημοσύνη μας δείχνει πως ήταν ο στρατηλάτης (βίντεο)
Γυναικοκτονία στο Μενίδι: Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση σε ήρεμη ψυχική κατάσταση στον 50χρονο
Τέλος το πενθήμερο: Εξαήμερη εργασία από 1η Ιουλίου – Πώς θα πληρώνεται
Τεχνητή Νοημοσύνη: Μελετά το πρόσωπό μας και “καρφώνει” τις πολιτικές πεποιθήσεις.
Τζένιφερ Λόπεζ- Μπεν Άφλεκ: Έτσι γράφτηκε το τέλος στο γάμο τους
ΑNT1: Τέλος η Μαρία Αναστασοπούλου από το Καλημέρα Ελλάδα
Λαμία/ Μαζική τροφική δηλητηρίαση μαθητών σε σχολείο: «Το παιδί διπλώθηκε από τον πόνο»
Ολες οι Ειδήσεις
- Μέγας Αλέξανδρος: Η τεχνητή νοημοσύνη μας δείχνει πως ήταν ο στρατηλάτης (βίντεο)
- Γυναικοκτονία στο Μενίδι: Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση σε ήρεμη ψυχική κατάσταση στον 50χρονο
- Τέλος το πενθήμερο: Εξαήμερη εργασία από 1η Ιουλίου – Πώς θα πληρώνεται
- Τεχνητή Νοημοσύνη: Μελετά το πρόσωπό μας και “καρφώνει” τις πολιτικές πεποιθήσεις.
- Τζένιφερ Λόπεζ- Μπεν Άφλεκ: Έτσι γράφτηκε το τέλος στο γάμο τους
- ΑNT1: Τέλος η Μαρία Αναστασοπούλου από το Καλημέρα Ελλάδα
- Λαμία/ Μαζική τροφική δηλητηρίαση μαθητών σε σχολείο: «Το παιδί διπλώθηκε από τον πόνο»
- Πυραμίδες στην Αίγυπτο/ Λύθηκε το μυστήριο: Ερευνητές ανακάλυψαν γιατί χτίστηκαν στην έρημο
- Λάρισα: Μητέρα χαροπαλεύει γιατί έπαθε εγκεφαλική αιμορραγία μετά τη γέννα
- Εθνική Λυρική Σκηνή: Η «Τόσκα» του Πουτσίνι ανοίγει το φετινό πρόγραμμα του Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου