Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο
Υλικά για 4 μερίδες
1 κιλό φρέσκο ή 500γρ. κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο, χοντροκομμένο
2 καρότα μικρά σε ροδέλες
4 κλωνάρια σέλινο
3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 μικρό κομματάκι τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο (προαιρετικά)
χυμό από 1 λεμόνι
4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια βαθιά κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, τις πατάτες και το τζίντζερ (αν χρησιμοποιήσετε), μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
Σκεπάζετε με νερό και αλατίζετε. Μετρήστε τα άτομα και υπολογίστε 1 βαθύ πιάτο νερό για τον καθένα συν ένα για την κατσαρόλα. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το φαγητό σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το καρότο και η πατάτα. Προσθέτετε το ψάρι και βράζετε για 10 λεπτά ακόμα.
Αφαιρείτε το πολύ κρεμμύδι και το σέλινο. Βάζετε στο μούλτι δύο-τρία κομμάτια πατάτα μαζί με 2 κουτάλες ζωμό και το χυμό λεμονιού και αλέθεται καλά.
Ρίχνετε το μείγμα στη σούπα και το αφήνετε να πάρει μία-δύο βράσεις, μέχρι να χυλώσει η σούπα. Σερβίρετε με τον μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σούπα λαχανικών με τυρί cheddar
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ιράν: Λιγοστεύουν οι ελπίδες να βρεθεί ζωντανός ο Ιρανός πρόεδρος: «Καμία ένδειξη ότι υπάρχουν επιζώντες
Σαν σήμερα 20 Μαΐου
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 20 Μαΐου
ΕΟΔΥ: Τα σημεία των δωρεάν rapid tests, σήμερα 20 Μαΐου
Eretiki κριτική της ταινίας “Πολύδροσο”
Ο ΠΑΟΚ πρωταθλητής: Δείτε live την φιέστα για την κατάκτηση του πρωταθλήματος
Αντιγόνη Κουλουκάκου: «Δεν ήθελα να γίνω μανούλα» – Η ερώτηση που την έκανε να «λυγίσει» on air
Ολες οι Ειδήσεις
- Ιράν: Λιγοστεύουν οι ελπίδες να βρεθεί ζωντανός ο Ιρανός πρόεδρος: «Καμία ένδειξη ότι υπάρχουν επιζώντες
- Σαν σήμερα 20 Μαΐου
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα 20 Μαΐου
- ΕΟΔΥ: Τα σημεία των δωρεάν rapid tests, σήμερα 20 Μαΐου
- Eretiki κριτική της ταινίας “Πολύδροσο”
- Ο ΠΑΟΚ πρωταθλητής: Δείτε live την φιέστα για την κατάκτηση του πρωταθλήματος
- Αντιγόνη Κουλουκάκου: «Δεν ήθελα να γίνω μανούλα» – Η ερώτηση που την έκανε να «λυγίσει» on air
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο Μητσοτάκης θα σιωπήσει για την πρόκληση Ερντογάν για την Γενοκτονία των Ελλήνων του Πόντου;
- Στέφανος Κασσελάκης: Επισκέφθηκε περίπτερο του ΠΑΣΟΚ και μίλησε για τον Ανδρέα Παπανδρέου
- Super League: Ποιες ομάδες κέρδισαν τα ευρωπαϊκά εισιτήρια – Αγωνία και Παναθηναϊκό και Αρη