Μπριζολίκι χοιρινό με θυμάρι και κρεμμυδάκια εσαλότ
Μπριζολίκι χοιρινό με θυμάρι και κρεμμυδάκια εσαλότ (shallots) μας προτείνει ο σεφ Φάνης Κασσούλας. Υλικά για 4 μερίδες 1 μπριζολίκι χοιρινό (1×8 μπριζόλες), καθαρισμένα τα κόκαλα, χαραγμένη η πέτσα λίγα κλαράκια θυμάρι 24 κρεμμυδάκια εσαλότ μικρά, ζεματισμένα για 3 λεπτά σε καυτό νερό και ξεφλουδισμένα 1 ποτήρι κρασί λευκό ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Βγάζετε […]
