Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Για την εύκολη κοτόπιτα, βάζουμε πρώτα το ζωμό κότας με το φιλέτο, σε κατσαρόλα, και αφήνουμε να πάρουν βράση. Βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε 10 λεπτά, τα φιλέτα μέσα στο ζωμό. Θα χρησιμοποιήσουμε 1/2 φλ. ζωμό. Κρατάμε τον υπόλοιπο στο ψυγείο για άλλη χρήση.
Ψιλοκόβουμε τα φιλέτα. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα, το ελαιόλαδο και το βούτυρο, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Τα σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά το πράσο και το σέλερι, για περίπου 8 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και το ζωμό συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση και να πυκνώσει. Αλατοπιπερώνουμε. Αφού δέσει η κρέμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, και αφήνουμε για λίγο τη γέμιση να σταθεί.
Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε τετράγωνο ή οβάλ πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και το τρυπάμε πολύ καλά με πιρούνι παντού. Το ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς C στον αέρα, να ροδίσει ελαφρά. Αφού το βγάλουμε μισοψημένο, το αλείφουμε με τον κρόκο. Το βάζουμε στο φούρνο πάλι για 1 λεπτό. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση, και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο, κλείνοντας καλά τις άκρες. Αλείφουμε το φύλλο με το υπόλοιπο αυγό, και κάνουμε 2-3 χαρακιές στην επιφάνεια του φύλλου. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Πηγή: argiro.gr
Δείτε ακόμη:
Η Έλενα Ράπτη μιλάει για πρώτη φορά για τον μυστικό γάμο της (vid)
Πρόεδρος της Δημοκρατίας: Οι 8 μνηστήρες του Κυριάκου Μητσοτάκη
Τούρκος κομάντο: Κάναμε θηριωδίες στους Κούρδους- Κόβαμε μέλη του σώματος
Τραγωδία σε παιδικό σταθμό: Νεκρό αγοράκι 2,5 ετών από πνιγμό
Κεραμέως: Βάπτισε το δεύτερο παιδί της – Παρόντες τρεις Πρωθυπουργοί
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ο Αρνε Σλοτ νέος προπονητής της Λίβερπουλ
Γιάννης Καλλιάνος: Οι 23 λόγοι που θα κινηθώ δικαστικά κατά των γιατρών
Bloomberg: Αμερικανοί και Βρετανοί παραδέχονται ότι η Ρωσία κερδίζει τον πόλεμο στην Ουκρανία
Στέφανος Κασσελάκης: «Δεν θα σοκαριστείτε με το πόθεν έσχες μου – Είναι μικρότερο από του Μητσοτάκη»
Περίεργη σύμπτωση στο υπουργείο Εσωτερικών: Διέρρηξαν το γραφείο του διευθυντή της διεύθυνσης Εκλογών
Eurovision 2024: Η θέση της Ελλάδας στα στοιχήματα – Τα φαβορί για τη νίκη
Ευρωεκλογές 2024: Η μεγάλη αλλαγή με την επιστολική ψήφο – Που ψηφίζω
Ολες οι Ειδήσεις
- Ο Αρνε Σλοτ νέος προπονητής της Λίβερπουλ
- Γιάννης Καλλιάνος: Οι 23 λόγοι που θα κινηθώ δικαστικά κατά των γιατρών
- Bloomberg: Αμερικανοί και Βρετανοί παραδέχονται ότι η Ρωσία κερδίζει τον πόλεμο στην Ουκρανία
- Στέφανος Κασσελάκης: «Δεν θα σοκαριστείτε με το πόθεν έσχες μου – Είναι μικρότερο από του Μητσοτάκη»
- Περίεργη σύμπτωση στο υπουργείο Εσωτερικών: Διέρρηξαν το γραφείο του διευθυντή της διεύθυνσης Εκλογών
- Eurovision 2024: Η θέση της Ελλάδας στα στοιχήματα – Τα φαβορί για τη νίκη
- Ευρωεκλογές 2024: Η μεγάλη αλλαγή με την επιστολική ψήφο – Που ψηφίζω
- Δημοσκόπηση Prorata: Τι λένε οι Έλληνες για τη δικτατορία – Ποιοι τη θεωρούν σκοτεινή και ποιοι λαμπρή περίοδο
- Eurojackpot 26/4/2024: Oι κατηγορίες κερδών της σημερινής κλήρωσης (Πίνακας)
- Καιρός: Ερχεται διπλό κύμα σκόνης από την Αφρική