Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Την παραδοσιακή «ολονυχτία» έκανε την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς η ψαραγορά της Βαρβακείου και η Αγορά του Καταναλωτή στον Ρέντη προκειμένου να εξυπηρετηθούν οι καταναλωτές για το Σαρακοστιανό τραπέζι.
Ειδικότερα, ανοιχτά παραμένουν τα περισσότερα καταστήματα στην Κεντρική Αγορά του Καταναλωτή στο Ρέντη (ΟΚΑΑ) από νωρίς το πρωί της Κυριακής μέχρι το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας ενώ και η κεντρική ιχθυαγορά στην Βαρβάκειο άνοιξε πριν από τα μεσάνυχτα της Κυριακής και τα μαγαζιά θα μείνουν ανοικτά συνεχώς μέχρι το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας.
Ανοιχτά θα είναι όμως την Καθαρά Δευτέρα και τα ιχθυοπωλεία, οι φούρνοι και τα μίνι μάρκετ, ενώ θα λειτουργήσουν και οι λαϊκές αγορές.
Στο μεταξύ χρήσιμες οδηγίες για την αγορά των προϊόντων που συνθέτουν το τραπέζι της Σαρακοστής με δεδομένο ότι πολλά από αυτά είναι ευαλλοίωτα, δίνει ο ΕΦΕΤ.
Την προσοχή στην αγορά των ευαλοίωτων προϊόντων που συνθέτουν το τραπέζι της Σαρακοστής εφιστά ο ΕΦΕΤ.
Η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (π.χ. καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ) αποτελούν πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.
Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παραθέτονται ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:
Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)
Στην αγορά απαντώνται είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε :
– Την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.
Στα χταπόδια η σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή
– Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή.
– Τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα.
– Τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.
– Τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
Κατεψυγμένα
Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος).
Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
Για τα αποψυγμένα αλιεύματα πρέπει να γνωρίζουμε ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο.
Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.
Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)
Μεγάλη σημασία έχει η οσμή των θαλασσινών
– Τη σάρκα που πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).
Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.
Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)
Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά ή είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα.
Για τα νωπά πρέπει :
– Η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας).
– Τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά.
– Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής.
– Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες.
– Να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά.
Γενικά, να γνωρίζουμε ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.
Αχινοί
Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους.
Στα οστρακοειδή τα κελύφη πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα
Όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου.
Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.
Άλλα σαρακοστιανά εδέσματα
Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση.
Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.
Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.
Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Κυβερνητικό ροζ σκάνδαλο : Μεγαλογιατρός τσάκωσε στα πράσα τη σύζυγό του με παντρεμένο υπουργό
Απάτες με κάρτες στα POS: Έκρηξη κρουσμάτων κατά 142%!
Άγρια κόντρα on air Λαζαρίδη – Αντώναρου: «Ο Στέφανος Κασσελάκης έχει βάλει μπουρλότο στον τρόπο με τον οποίο ασκείται παραδοσιακά η πολιτική στην Ελλάδα»
Μάχη για τη ζωή δίνει ο 5χρονος που τραυματίστηκε σε τροχαίο στην Παιραιώς
Μαρία Καρυστιανού: Δεν μπορώ να ακούω τον Μητσοτάκη να μιλά για τα Τέμπη αν δεν πάρω ηρεμιστικό
Φίνος Φιλμ: «Νίπτω τας χείρας μου» μέσα από τον φακό της (vid)
Αθηνά Οικονομάκου: Πονάει η αγάπη, τραγουδούσε πριν την ανακοίνωση του διαζυγίου – Το βίντεο στο TikTok
Ολες οι Ειδήσεις
- Κυβερνητικό ροζ σκάνδαλο : Μεγαλογιατρός τσάκωσε στα πράσα τη σύζυγό του με παντρεμένο υπουργό
- Απάτες με κάρτες στα POS: Έκρηξη κρουσμάτων κατά 142%!
- Άγρια κόντρα on air Λαζαρίδη – Αντώναρου: «Ο Στέφανος Κασσελάκης έχει βάλει μπουρλότο στον τρόπο με τον οποίο ασκείται παραδοσιακά η πολιτική στην Ελλάδα»
- Μάχη για τη ζωή δίνει ο 5χρονος που τραυματίστηκε σε τροχαίο στην Παιραιώς
- Μαρία Καρυστιανού: Δεν μπορώ να ακούω τον Μητσοτάκη να μιλά για τα Τέμπη αν δεν πάρω ηρεμιστικό
- Φίνος Φιλμ: «Νίπτω τας χείρας μου» μέσα από τον φακό της (vid)
- Αθηνά Οικονομάκου: Πονάει η αγάπη, τραγουδούσε πριν την ανακοίνωση του διαζυγίου – Το βίντεο στο TikTok
- Εορταστικό ωράριο – Πάσχα 2024: Πότε κλείνουν σούπερ μάρκετ και καταστήματα
- Έγκλημα στη Γάζα/ ΗΠΑ: Συνεχίζονται οι κινητοποιήσεις στα πανεπιστήμια κατά του Ισραήλ -Τουλάχιστον 34.596 Παλαιστίνιοι έχουν σκοτωθεί – Νύχτα έντασης – Ξεπέρασαν τις 300 οι συλλήψεις
- TikTok: Πόσο κινδυνεύει να απαγορευτεί στην Ελλάδα και στην Ευρώπη