ΣΑΛΤΣΑ Αρχεία

Ο σεφ Φάνης Κασσούλας αγαπάει πολύ αυτή τη σως και θέλει να την μοιραστεί μαζί σας. Τη φτιάχνει σχεδόν πάντα όταν πρόκειται για σαλάτα που περιέχει κοτόπουλο ή όταν συνδυάζει υλικά που ταιριάζουν με μέλι. Υλικά: 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ 2 κουταλιές της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη 1 κουταλάκι του […]

30.12.2019 | 08:44

Καρέ χοίρου με σάλτσα λεμονάτη, κάστανα και θυμάρι!

Καρέ χοίρου με σάλτσα λεμονάτη με κάστανα και θυμάρι, και πατάτες τραγανές στον φούρνο. Υλικά για 8 μερίδες Ένα ολόκληρο χοιρινό καρέ ή χοιρινή ωμοπλάτη, με το δέρμα, περίπου 3-4 κιλά. Αλάτι-πιπέρι, φρέσκο θυμάρι 4 κρεμμύδια, κομμένα στα 4 1 πορτοκάλι, κομμένο στα 4 με τη φλούδα 1 μαύρη μπίρα 330 ml Υλικά για πατάτες […]