Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Το «μέλλον» στις αλυσίδες του γρήγορου φαγητού κάνει στροφή και πλέον δίνει περισσότερη σημασία στα χορτοφαγικά ή vegan γεύματα.
Γιατί γίνονται… vegan τα fast food;
Αυτό δείχνει τουλάχιστον η επένδυση ύψους 15 εκατ. δολαρίων του Ντάνι Μέγιερ, του ιδρυτή του Shake Shack.
Συγκεκριμένα, ο ιδρυτής μιας από τις μεγαλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού στις ΗΠΑ, επένδυσε το γενναίο αυτό κεφάλαιο στην αλυσίδα εστιατορίων γρήγορης εστίασης Dig Inn,τα οποία εξειδικεύονται σε vegetarian και vegan μενού, σε πόλεις όπως η Νέα Υόρκη και η Βοστώνη.
Σύμφωνα με το MarketWatch, με το κεφάλαιο της επένδυσης θα χρηματοδοτηθούν 10 νέα εστιατόρια γρήγορης εστίασης στη Νέα Υόρκη, τη Βοστώνη και τη Φιλαδέλφεια, τα οποία αναμένεται να ανοίξουν το 2019.
Στην επένδυση, επίσης, περιλαμβάνεται η επέκταση της υπηρεσίας delivery, ένα νέο – συμβατικό – εστιατόριο στο Μανχάταν και η πρόσληψη / εκπαίδευση 300 νέων εργαζομένων, σύμφωνα με τον Άνταμ Έσκιν, τον ιδρυτή του Dig Inn.
Η επιλογή του ταχυφαγείου να προσφέρει ένα – κυρίως – χορτοφαγικό μενού, με λίγες ή καθόλου επιλογές σε κρέας και ψάρια, εναρμονίζεται με τις νέες τάσεις της εποχής, των vegetarian και των vegan. Για τον επιχειρηματία αυτό – συνήθως – σημαίνει μεγαλύτερο κέρδος, καθώς οι πελάτες των καταστημάτων αυτών είναι διατεθιμένοι να πληρώσουν υψηλότερο αντίτιμο για μια «πιο υγιεινή» επιλογή, αναφέρει το δημοσίευμα, σύμφωνα με στοιχεία πρόσφατης έρευνας από το Pollock Communications και το Today’s Dietitian.
Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει το δημοσίευμα, φρέσκα συστατικά χωρίς πολλά λιπαρά, είναι αυτό που ζητούν πλέον οι καταναλωτές, καθώς η αγορά αλλάζει.
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Τα κινητά βλάπτουν τα παιδιά: Ειδικοί εισηγούνται στην κυβέρνηση Μακρόν να μην δίνονται smartphones στα παιδιά κάτω των 13 ετών
Ολυμπιακός – Μπαρτσελόνα 80-82: Πάγωσε το ΣΕΦ σε νεκρό χρόνο ο Πάρκερ
Σκάνδαλο Ασημακοπούλου: Αυξάνονται οι αγωγές ομογενών – Στα 6 εκατ. ευρώ οι αποζημιώσεις που αξιώνουν οι απόδημοι
“Φωτιά” το πασχαλινό τραπέζι: Που θα κυμανθούν οι τιμές των τροφίμων
Πρόγραμμα Σταθερότητας: Πτώση του ρυθμού ανάπτυξης και πρωτογενή πλεονάσματα
Απεργία την Πρωτομαγιά: «Παραλύει» η χώρα – Οι κυκλοφοριακές ρυθμίσεις και πως θα κινηθούν τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς
Καρκίνος του προστάτη: Η συνήθεια ύπνου που μπορεί να διπλασιάσει τον κίνδυνο
Ολες οι Ειδήσεις
- Τα κινητά βλάπτουν τα παιδιά: Ειδικοί εισηγούνται στην κυβέρνηση Μακρόν να μην δίνονται smartphones στα παιδιά κάτω των 13 ετών
- Ολυμπιακός – Μπαρτσελόνα 80-82: Πάγωσε το ΣΕΦ σε νεκρό χρόνο ο Πάρκερ
- Σκάνδαλο Ασημακοπούλου: Αυξάνονται οι αγωγές ομογενών – Στα 6 εκατ. ευρώ οι αποζημιώσεις που αξιώνουν οι απόδημοι
- “Φωτιά” το πασχαλινό τραπέζι: Που θα κυμανθούν οι τιμές των τροφίμων
- Πρόγραμμα Σταθερότητας: Πτώση του ρυθμού ανάπτυξης και πρωτογενή πλεονάσματα
- Απεργία την Πρωτομαγιά: «Παραλύει» η χώρα – Οι κυκλοφοριακές ρυθμίσεις και πως θα κινηθούν τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς
- Καρκίνος του προστάτη: Η συνήθεια ύπνου που μπορεί να διπλασιάσει τον κίνδυνο
- Εξωγήινοι: Γιατί δεν έχουν επικοινωνήσει ακόμη με την Γη; Η νέα μακάβρια θεωρία
- Greek Mafia: Ξεκαθάρισμα «βλέπει» η αστυνομία πίσω από την έκρηξη βόμβας στο βενζινάδικο στον Πειραιά και στην κάβα στην Καλλιθέα
- Κλήρωση Τζόκερ: Οι τυχεροί αριθμοί Τρίτη 30 Απριλίου