Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Μια πεντανόστιμη ιδέα “Ψωμί∼πίτσα” για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, για την δουλειά ή την εκδρομή αλλά και μια διαφορετική ιδέα για το παιδικό πάρτι!
Μερίδες: 4−6
Υλικά:
(για 1 μακρόστενη φόρμα του κέικ)
1 κούπα νερό, χλιαρό (240ml)
1 κ.σ. ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9g)
2 σκελίδες σκόρδο, στην πρέσα ή στον τρίφτη
1 κ.γλ. ρίγανη
2¼ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (280g)
1½ κ.γλ. αλάτι
2 κούπες υλικά της επιλογής μας (χρησιμοποίησα πιπεριά,
ελιές, λιαστές ντομάτες, μανιτάρια, πεπερόνι, ζαμπόν)
150g τυρί που λιώνει, τριμμένο (χρησιμοποίησα κίτρινη μοτσαρέλα, όχι φρέσκια)
2 κ.σ. χοντρό σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
1. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Τοποθετούμε τις ελιές και τις λιαστές τομάτες σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν. Σοτάρουμε, σε δυνατή φωτιά, τα φρέσκα μανιτάρια καθώς και τα λιπαρά αλλαντικά (μπέικον, πεπερόνι) ή τα ψήνουμε για 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και τα απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε 5 λεπτά να αφρίσει και να φουσκώσει, δείγμα ότι έχει ενεργοποιηθεί η μαγιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και να σχηματιστεί μια μαλακή, υγρή ζύμη, περίπου 1 λεπτό. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της γέμισης, εκτός από το τριμμένο τυρί, και ζυμώνουμε απαλά με τη σπάτουλα, ώστε να εγκλωβιστούν τα υλικά μέσα στη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη που έχουμε λίγο λαδώσει (για να μην κολλήσει στη ζύμη) και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί, περίπου 1 ώρα.
3. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα, 30x10cm περίπου, και πασπαλίζουμε με χοντρό σιμιγδάλι ή αλεύρι. Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα ζύμης στη φόρμα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί (κρατάμε στην άκρη 2 κουταλιές). Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα βρεγμένο κουτάλι. Καλύπτουμε πάλι με λαδωμένη πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά. Τα τελευταία 20 λεπτά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230°C, στις αντιστάσεις.
4. Πασπαλίζουμε το ψωμί με λίγο σιμιγδάλι και ψήνουμε, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, μέχρι να να ροδίσει καλά, περίπου 30-35 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος πασπαλίζουμε το ψωμί με το τριμμένο τυρί που κρατήσαμε και ψήνουμε, μέχρι να λιώσει. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το ψωμί μέσα, με ανοιχτή την πόρτα, για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φόρμα και το ακουμπάμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει. Το κόβουμε σε χοντρές φέτες και σερβίρουμε. Όσο περισσέψει, μπορούμε να το ξαναζεστάνουμε ή να το φρυγανίσουμε.
Αβγά με σπανάκι και μανιτάρια στο φούρνο
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Έφεση στο βούλευμα αποφυλάκισης του Μιχαλολιάκου θα ασκήσει ο εισαγγελέας Εφετών Λαμίας
Θεσσαλονίκη: Νεκρός σε κανάλι ο 43χρονος που είχε εξαφανιστεί από τη Βέροια
Πάσχα: Πώς θα λειτουργήσουν τα μέσα μαζικής μεταφοράς κατά τη διάρκεια των εορτών
ΚΚΕ για αποφυλάκιση Μιχαλολιάκου: Προσβολή για τα θύματα της Χρυσής Αυγής και το λαό
Μηχανική βλάβη στο πλοίο Power Jet – Ταλαιπωρία για 1.106 επιβάτες
Boeing: Πέθανε ξαφνικά δεύτερος πληροφοριοδότης που έκανε λόγο για ελαττώματα στην παραγωγή
Μεγάλη Παρασκευή: Υπάρχει επιστημονική εξήγηση για τον «μαύρο ουρανό»; Τι λέει ο Θοδωρής Κολυδάς
Ολες οι Ειδήσεις
- Έφεση στο βούλευμα αποφυλάκισης του Μιχαλολιάκου θα ασκήσει ο εισαγγελέας Εφετών Λαμίας
- Θεσσαλονίκη: Νεκρός σε κανάλι ο 43χρονος που είχε εξαφανιστεί από τη Βέροια
- Πάσχα: Πώς θα λειτουργήσουν τα μέσα μαζικής μεταφοράς κατά τη διάρκεια των εορτών
- ΚΚΕ για αποφυλάκιση Μιχαλολιάκου: Προσβολή για τα θύματα της Χρυσής Αυγής και το λαό
- Μηχανική βλάβη στο πλοίο Power Jet – Ταλαιπωρία για 1.106 επιβάτες
- Boeing: Πέθανε ξαφνικά δεύτερος πληροφοριοδότης που έκανε λόγο για ελαττώματα στην παραγωγή
- Μεγάλη Παρασκευή: Υπάρχει επιστημονική εξήγηση για τον «μαύρο ουρανό»; Τι λέει ο Θοδωρής Κολυδάς
- Εγκλημα στα Τέμπη: Συμπληρωματική μήνυση κατά Κυριάκου Μητσοτάκη και τριών υπουργών
- Καιρός: Τοπικές βροχές τη Μεγάλη Παρασκευή – Άνεμοι έως 6 μποφόρ
- Θεσσαλονίκη: 15χρονη λήστεψε 14χρονη και μαζί με μία φίλη της την ξυλοκόπησαν