Σαλάτα με Κρίταμο μια καλοκαιρινή γεύση

Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail

Ο Κρίταμος περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως ιώδιο, βιταμίνες ε, c , κ καθώς και μεταλλικά άλατα. Επίσης είναι πλούσιο σε υψηλής ποιότητας αντιοξειδωτικές ουσίες και σε λιπαρά ω -3.

Είναι ιδανικός μεζές για το ούζο, σαν κρύα σαλάτα, συνοδευτικό για ψάρια και σαν τουρσί. Ακόμα μπορείτε να το βάλετε σε χωριάτικη σαλάτα ή σε βραστά λαχανικά. Φτιάχνετε όσπρια, κλασσική φασολάδα, ρίχνετε μέσα και μια χούφτα κρίταμο.

Ας δούμε συνταγή για κρύα σαλάτα

Βράζεις μπόλικο νερό ανάλατο και μόλις αρχίσει να κοχλάζει και να βγάζει μπουρμπουλήθρες, τα ρίχνεις μέσα για ένα μόνο λεπτό. Αν θες να κρατήσεις το καταπράσινο χρώμα τους, τα βάζεις σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Τα στραγγίζεις καλά και τα κάνεις ολόφρεσκη σαλάτα, με ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο ή λευκό ξύδι, ή λεμόνι αν το προτιμάτε.

Θα το βρεις στα super market σαν χόρτα, αλλά και σε βαζάκι τουρσί που θα το έχεις και όλο τον χειμώνα.