Σκαλοπίνια αλ λιμόνε (scaloppine al limone) μια εύκολη συνταγή γίνεται σε λίγα λεπτά με ελάχιστα απλά υλικά και πολύ νόστιμη. Υλικά για 4-6 άτομα 8 σκαλοπίνια χοιρινά χωρίς κόκαλο 1 ζουμερό λεμόνι: χυμό και ξύσμα 100 γρ. αλεύρι 50ml ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 100ml. λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1.Ακουμπάτε τα σκαλοπίνια πάνω σε ένα […]
Το Fondue (φοντού και όχι φοντύ όπως συνηθίζεται να το λένε) γίνεται είτε με ειδικό τυρί είτε με κρέας Mπουργκινιόν. Μια συνταγή για το σαββατοκύριακο με φίλους με κόκκινο κρασί και γύρω από τζάκι αν υπάρχει….. και φυσικά χρειάζεται να έχετε το ειδικό σκεύος για fondue. Στο ειδικό σκεύος βάζετε λάδι να ζεσταίνεται. Κόβετε το […]
Θα κοστίσει... ακριβότερα φέτος!
Ακόμα ένα ωραίο και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε για το γιορτινό σας τραπέζι είναι: Χοιρινή τηγανιά με πράσα και δαμάσκηνα. Υλικά: 1) 1.500 γραμμάρια χοιρινό από λαιμό κομμένο σε μπουκίτσες 2) 5-6 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3) 2 μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες 4) ½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 5) 2-3 κλαριά […]
Ιδέες για Χριστουγεννιάτικες συνταγές για τα πιο νόστιμα γιορτινά τραπέζια σας από τον Φάνη Κασσούλα. Χοιρινό ρόστο με μπίρα, πετιμέζι και πιπέρια. Υλικά για 6 μερίδες Για το ρόστο 2,5 κιλά χοιρινό κόντρα, δεμένο με σπάγκο από τον χασάπη 350ml μπίρα 3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο ½ κ. γλ κόκκους πράσινο πιπέρι ½ κ. γλ κόκκους […]
Η ιδέα... από το διάστημα και τα υποκατάστατα.
Μπελάδες για τα Burger King λόγω... vegan!
Ακατάλληλα για κατανάλωση κρέατα συνολικού βάρους 145 κιλών, κατάσχεσαν οι ελεγκτές τροφίμων της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, μετά από έκτακτο έλεγχο που πραγματοποίησαν στην αγορά. Συγκεκριμένα, κατά τον υγειονομικό κτηνιατρικό έλεγχο σε τρία καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος του Πειραιά, οι ελεγκτές κτηνίατροι δέσμευσαν 127 κιλά βοδινό κρέας Πολωνίας και κοτόπουλα Γερμανίας […]
Χοιρινό ψαρονέφρι με μπύρα!!!!! Μια πολύ θρεπτική και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις του χοιρινού. Το χοιρινό ψαρονέφρι με μπύρα είναι μια ιδιαίτερα γευστική πρόταση που θα συναρπάσει όποιον το δοκιμάσει. Υλικά 1,5 κιλό ψαρονέφρι πλυμένο, σκουπισμένο, και κομμένο σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 12 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 καρότο […]
Γκιούλμπασι με χαλούμι και φρέσκα μυρωδικά! Υλικά για 4 μερίδες 500γρ. αρνί (μπούτι) 500γρ. χοιρινό 200γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους ή κεφαλογραβιέρα 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας λευκό κρασί 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο 1 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια 1 κουτ. σούπας δυόσμο αλάτι χοντρό πιπέρι […]
Ένας άνδρας πελάτης της Pizza Express χτύπησε μία γυναικείο vegan ακτιβίστρια στο πρόσωπο. Ειδικότερα, ο πελάτης της πιτσαρίας στο Μπράιτον έριξε γροθιά σε μια ακτιβίστρια βέγκαν όταν εκείνη μαζί με άλλους διαδηλωτές εισέβαλαν στο εστιατόριο κατηγορώντας όσους έτρωγαν εκεί ότι «δεν είναι φαγητό, είναι έγκλημα». Οι διαδηλωτές κρατούσαν πλακάτ με φωτογραφίες ζώων με το σύνθημα […]
Θα μπει… νέος φόρος στο κόκκινο κρέας; Οι αναλύσεις λένε πως αυτό ίσως να βοηθούσε ως… ανάχωμα για την κλιματική αλλαγή! Την έκθεση δημοσιεύει η Fitch Solutions και οι πληροφορίες μιλούν για φόρο αντίστοιχο με αυτόν που επιβάλλεται στα ποτά, τα τσιγάρα και τα ζαχαρούχα προϊόντα. Σύμφωνα με την έκθεση, υπάρχουν σκέψεις να “ντυθεί” ο […]
Αδικαιολόγητη χαρακτηρίζεται εμμέσως, χωρίς, όμως να λέγεται, η μεγάλη αύξηση της τιμής στο σουβλάκι. Κι΄αυτό γιατί, όπως αναφέρει σε ανακοίνωσή το υπουργείο Οικονομίας και οι τιμές του εισαγόμενου χοιρινού κρέατος είναι σταθερές, ενώ καταγράφεται ελαφριά αύξηση στην τιμή λιανικής της τάξης του 1-2% σύμφωνα με τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου Τιμών. Συνεπώς, όταν οι τιμές του […]
Η 20η Μαρτίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας το 1985 με πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ. Η καμπάνια στοχεύει στην ενημέρωση του κοινού από τις συνέπειες της διατροφής που βασίζεται στα ζωικά προϊόντα. Εστιάζεται στην κακοποποίηση των ζώων στα σφαγεία, στα […]
Αναστάτωση έχει προκληθεί σε όλη την Ευρώπη, έπειτα από τη μετάδοση τηλεοπτικών εικόνων σφαγής άρρωστων αγελάδων και την πώληση του κρέατος τους για κατανάλωση, από την Πολωνία με προορισμό τη Σλοβενία. Επισήμως, οι αρχές της Σλοβενίας διαβεβαιώνουν ότι οι εικόνες αυτές δεν προέρχονται από σφαγείο. Η συγκεκριμένη ποσότητα, συνολικού βάρους 1,5 τόνου, έφθασε στις 16 Ιανουαρίου στη […]
Σε μερικές ημέρες θα δημοσιευθεί η σχετική υπουργική Απόφαση που απαιτείται για τη διαδικασία αναγνώρισης των ΕΠΙΠ (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων), με βάση τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς. Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει επισπεύσει τη διαδικασία, καθώς οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας κρέατος – ο ΣΕΒΕΚ – έχουν εκφράσει το ενδιαφέρον και έχουν συντάξει το σχετικό […]
Περισσότερο από το ένα πέμπτο των τεστ που έγιναν το 2017 από την Υπηρεσία Διατροφικών Κανόνων (FSA) επί δειγμάτων κρέατος που πωλήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο έδειξαν ίχνη DNA ζώου που δεν περιλαμβανόταν στην ετικέτα, σύμφωνα με δημοσίευμα του BBC. Από τα 665 τεστ που έγιναν σε εστιατόρια και καταστήματα στην Αγγλία, την Ουαλία και την […]
Τα κεριά ίσως δεν είναι πια της μόδας. Ωστόσο υπάρχει ένα κερί που… στοχεύει και στην αίσθηση της γεύσης! Είναι το κερί με άρωμα κρέατος της Meat Scents! H εταιρεία μπορεί να μην υπόσχεται ένα ρομαντικό δείπνο… Σίγουρα όμως υπόσχεται ένα γευστικό δείπνο, το οποίο αποτελείται από καλοψημένα παϊδάκια, ζουμερά steak (με λίγο ή πολύ αίμα, […]
Δικαστήριο της Νότιας Κορέας αποφάσισε ότι είναι παράνομη η σφαγή σκύλων για το κρέας τους. Η απόφαση αυτή ενδέχεται να αποτελέσει το πρώτο βήμα προς την ποινικοποίηση της κατανάλωσης κρέατος σκύλου, όπως εκτίμησαν υπέρμαχοι των δικαιωμάτων των ζώων. Το κρέας σκύλου αποτελεί εδώ και καιρό μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς της Νότιας Κορέας, όπου περίπου ένα […]
Αγαπημένη γιορτή η Τσικνοπέμπτη, με κρεατάκι ψημένο στα κάρβουνα και άλλα “αμαρτωλά” συνοδευτικά! Μαζί με την απόλαυση όμως, δεν πρέπει να ξεχνάμε και την υγεία μας. Η αυξημένη κατανάλωση κρεατικών είναι μοιραίο να αυξήσει τη χοληστερίνη στο αίμα. Δείτε τι μπορείτε να φάτε, για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερίνης μετά την Τσικνοπέμπτη: Ρύζι και σιτηρά […]
Τι κοινό έχουν ο Μπιλ Γκέιτς, ο Ρίτσαρντ Μπράνσον και ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο; Εκτός ότι είναι βαθύπλουτοι και διάσημοι, και οι τρεις υποστηρίζουν το “εναλλακτικό κρέας”, ένα fake κρέας που δηλώνουν ότι έχει όλη τη γεύση του κρέατος αλλά η παρασκευή του προϊόντος δεν προκαλεί κανένα περιβαλλοντικό πρόβλημα από αυτά που προκύπτουν από την […]
Τραγωδία εκτυλίχθηκε ανήμερα των Χριστουγέννων στη Λήμνο, όταν 35χρονος άνδρας έχασε τη ζωή του από πνιγμό με φαγητό. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με το limnosreport.gr ο 35χρονος πνίγηκε το μεσημέρι ανήμερα των Χριστουγέννων στην προσπάθεια του να καταπιεί κομμάτι κρέατος. Κάτω από συνθήκες που ερευνώνται, ο άτυχος άνδρας έχασε τις αισθήσεις του και στη συνέχεια κατέληξε παρά τις προσπάθειες του […]
Ο καλύτερός σας φίλος, ο πιο πιστός, χρειάζεται προσοχή και φροντίδα και το γνωρίζετε πολύ καλά. Επιπλέον ο αγαπημένος σας σκύλος δεν πρέπει να τρώει ακριβώς ότι κι΄ εσείς, αφού κάποιες τροφές είναι βλαβερές για την υγεία του. Είναι δυνατόν να του προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα και σε ορισμένες περιπτώσεις να τον οδηγήσουν και στο θάνατο. […]
Το Γραφείο Κοινωνικής Πολιτικής και Ισότητας των δύο φύλων του Δήμου Ιεράπετρας ενημερώνει τους δικαιούχους του προγράμματος ΤΕΒΑ ότι θα πραγματοποιηθεί διανομή ειδών κρεοπωλείου στο χώρο του Κοινωνικού Παντοπωλείου του Δήμου, στην οδό Νικηφόρου Φωκά 20, την Τρίτη 19/12/2017 και την Τετάρτη 20/12/2017 κατά τις εργάσιμες ώρες 8.30 π.μ. – 12.30 μ.μ. Τα είδη κρεοπωλείου […]
Οι αρχές στην επαρχία Ανχούι συνέλαβαν οκτώ μέλη συμμορίας η οποία παρασκεύαζε και πωλούσε σύριγγες με χημικές ουσίες προορισμένες να θανατώνουν σκυλιά, με σκοπό να πουλάνε το κρέας τους στα εστιατόρια. Οι αρχές διαπίστωσαν ότι η συμμορία είχε πουλήσει 200.000 σύριγγες, κάθε μία από τις οποίες περιείχε μεγάλη δόση σουξαμεθονίου, ένα ναρκωτικό που συνήθως χρησιμοποιείται […]
Ο Δήμος Θηβαίων στο πλαίσιο του Προγράμματος Επισιτιστικής Βοήθειας (ΤΕΒΑ), την Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου 2017 θα πραγματοποιήσει, μέσω την Κοινωνικής του Υπηρεσίας, διανομή τροφίμων (κρέας) στους δικαιούχους του Κοινωνικού Εισοδήματος Αλληλεγγύης (593 νοικοκυριά). Η διανομή θα πραγματοποιηθεί στο κτήριο του ΚΗΦΗ, πλησίον του Σιδηροδρομικού Σταθμού Θήβας από ώρα 10:30. Οι δικαιούχοι έχουν ενημερωθεί από την […]
Οι άνθρωποι που αφενός πίνουν καφέ και αφετέρου ακολουθούν μια κατά βάση φυτοφαγική διατροφή, αποφεύγοντας το κρέας, ιδίως το επεξεργασμένο, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με δύο νέες αμερικανικές επιστημονικές έρευνες, που παρουσιάσθηκαν σε καρδιολογικό συνέδριο στην Καλιφόρνια. Η πρώτη μελέτη, με επικεφαλής τη Λάουρα Στίβενς της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του […]
