Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Λεμονάτο χοιρινό με σέλινο και πατάτες στην κατσαρόλα. Υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια!
Υλικά Συνταγής
1½ κιλό χοιρινό σε μερίδες
2 κιλά σέλινο ή σέλερι
2 καρότα τριμμένα
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
Εκτέλεση
Για το λεμονάτο χοιρινό με σέλινο και πατατες στην κατσαρόλα, ροδίζουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, ώσπου να κάνει ελαφριά κρούστα. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαραθούν για 2΄. Τέλος προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρουμε για 1΄-2΄ να γυαλίσουν. Προσθέτουμε νερό να μισοσκεπάσει το κρέας και το αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ ζεματάμε το σέλινο σε βραστό νερό για 2΄-3΄. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε σε σουρωτήρι.
Αφού βράσει το κρέας, προσθέτουμε τους κύβους πατάτας και το σέλινο. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σιγοβράσιμο για 15΄-20΄, μέχρι το φαγητό να πιει τα υγρά του και να μαλακώσουν οι πατάτες. Δεν ανακατεύουμε γιατί θα λιώσουν. Απλώς κουνάμε πότε πότε την κατσαρόλα κρατώντας την από τα χερούλια.
Όταν σωθούν τα υγρά και μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του, στύβουμε τα λεμόνια και σερβίρουμε. Εάν θέλουμε, μπορούμε να κάνουμε και αυγολέμονο, αλλά και χωρίς αυγολέμονο είναι πεντανόστιμο.
Πηγή:argiro.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Τραμπ 2.0: Τι περιμένει τις ΗΠΑ και τους συμμάχους τους αν επανεκλεγεί
Λεωνίδιο Αρκαδίας: Το έθιμο με την ανύψωση των αερόστατων το Μεγάλο Σάββατο
Γάζα/ Αντιπροσωπεία της Χαμάς στην Αίγυπτο: Ύστατες προσπάθειες για κατάπαυση πυρός
ΕΣΥ: Στις 13 Μαΐου ξεκινούν τα sms για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας
Δακτύλιος στην Αθήνα 2024: Οι μέρες που δεν θα ισχύει για το κέντρο
Παναγιώτης Χαρέλας: Σοκ στη Βέροια από τον αδόκητο θάνατο του πρόεδρου των Συνοριακών Φυλάκων
ΑΔΕΔΥ -ΓΣΕΕ: 24ωρη απεργία στις 21 Μαΐου – Ποιοι συμμετέχουν
Ολες οι Ειδήσεις
- Τραμπ 2.0: Τι περιμένει τις ΗΠΑ και τους συμμάχους τους αν επανεκλεγεί
- Λεωνίδιο Αρκαδίας: Το έθιμο με την ανύψωση των αερόστατων το Μεγάλο Σάββατο
- Γάζα/ Αντιπροσωπεία της Χαμάς στην Αίγυπτο: Ύστατες προσπάθειες για κατάπαυση πυρός
- ΕΣΥ: Στις 13 Μαΐου ξεκινούν τα sms για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας
- Δακτύλιος στην Αθήνα 2024: Οι μέρες που δεν θα ισχύει για το κέντρο
- Παναγιώτης Χαρέλας: Σοκ στη Βέροια από τον αδόκητο θάνατο του πρόεδρου των Συνοριακών Φυλάκων
- ΑΔΕΔΥ -ΓΣΕΕ: 24ωρη απεργία στις 21 Μαΐου – Ποιοι συμμετέχουν
- Πήλιο: Φωτιά σε αγροτοδασική έκταση κοντά στο Μούρεσι -Πνέουν ισχυροί άνεμοι
- Πάσχα 2024: Πώς θα κινηθούν μετρό, τραμ, ηλεκτρικός και λεωφορεία
- Εορταστικό ωράριο – Πάσχα 2024: Πότε κλείνουν σούπερ μάρκετ και καταστήματα