Facebook Twitter Viber Messenger WhatsApp E-mail |
Λεμονάτο χοιρινό με σέλινο και πατάτες στην κατσαρόλα. Υπέροχο φαγητό για όλη την οικογένεια!
Υλικά Συνταγής
1½ κιλό χοιρινό σε μερίδες
2 κιλά σέλινο ή σέλερι
2 καρότα τριμμένα
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
Εκτέλεση
Για το λεμονάτο χοιρινό με σέλινο και πατατες στην κατσαρόλα, ροδίζουμε πρώτα το κρέας στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, ώσπου να κάνει ελαφριά κρούστα. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαραθούν για 2΄. Τέλος προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρουμε για 1΄-2΄ να γυαλίσουν. Προσθέτουμε νερό να μισοσκεπάσει το κρέας και το αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου για 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει.
Εν τω μεταξύ ζεματάμε το σέλινο σε βραστό νερό για 2΄-3΄. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε σε σουρωτήρι.
Αφού βράσει το κρέας, προσθέτουμε τους κύβους πατάτας και το σέλινο. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σιγοβράσιμο για 15΄-20΄, μέχρι το φαγητό να πιει τα υγρά του και να μαλακώσουν οι πατάτες. Δεν ανακατεύουμε γιατί θα λιώσουν. Απλώς κουνάμε πότε πότε την κατσαρόλα κρατώντας την από τα χερούλια.
Όταν σωθούν τα υγρά και μείνει το φαγητό μόνο με το λάδι του, στύβουμε τα λεμόνια και σερβίρουμε. Εάν θέλουμε, μπορούμε να κάνουμε και αυγολέμονο, αλλά και χωρίς αυγολέμονο είναι πεντανόστιμο.
Πηγή:argiro.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νίκος Παππάς: 4 δισ. υπερπλεόνασμα στο κράτος, 10 δισ. κέρδη στο χρηματιστήριο – Να πού πάνε τα χρήματα
Αγωνία για τον δημοσιογράφο Πάρι Καρβουνόπουλο: Υπέστη εγκεφαλικό
Πώς θα προστατεύσουμε τα κατοικίδιά μας από τα βεγγαλικά και τα πυροτεχνήματα
Ο «Θρόνος του Ξέρξη» και η άγνωστη Όρσα ηλικίας 2.500 ετών που έζησε την Ναυμαχία της Σαλαμίνας (βίντεο)
Τράπεζες: Κλείνουν πάνω από μία εβδομάδα- Ποιες μέρες δεν θα εκτελούνται συναλλαγές μέσα στο Πάσχα
Δολοφονία στη Σάμο: 49χρονη σκότωσε τον πατέρα της
Αναπάντεχες ζυμώσεις για τη νέα Κεντροαριστερά
Ολες οι Ειδήσεις
- Νίκος Παππάς: 4 δισ. υπερπλεόνασμα στο κράτος, 10 δισ. κέρδη στο χρηματιστήριο – Να πού πάνε τα χρήματα
- Αγωνία για τον δημοσιογράφο Πάρι Καρβουνόπουλο: Υπέστη εγκεφαλικό
- Πώς θα προστατεύσουμε τα κατοικίδιά μας από τα βεγγαλικά και τα πυροτεχνήματα
- Ο «Θρόνος του Ξέρξη» και η άγνωστη Όρσα ηλικίας 2.500 ετών που έζησε την Ναυμαχία της Σαλαμίνας (βίντεο)
- Τράπεζες: Κλείνουν πάνω από μία εβδομάδα- Ποιες μέρες δεν θα εκτελούνται συναλλαγές μέσα στο Πάσχα
- Δολοφονία στη Σάμο: 49χρονη σκότωσε τον πατέρα της
- Αναπάντεχες ζυμώσεις για τη νέα Κεντροαριστερά
- Πάσχα: Τα μυστικά για τέλεια μαγειρίτσα
- Εορτολόγιο/ Μεγάλο Σάββατο 4 Μαΐου: Τι γιορτάζει σήμερα η Εκκλησία μας
- ΟΠΕΚΕΠΕ: Έως 31 Μαΐου η καταχώριση ποσοτήτων για τις συνδεδεμένες ενισχύσεις